القهوة بالنسبة لكثيرين هي بداية اليوم وجرعة النشاط اليومية، لكنها رغم فوائدها قد تتحول إلى عبء على الجسم إذا تم تناولها في توقيت خاطئ أو مع أطعمة وأدوية معينة.
الدكتور عماد سلامة، أخصائي التغذية العلاجية، يوضح أهم التحذيرات حول الدمج الخاطئ بين القهوة وبعض الأطعمة والمشروبات والعلاجات، وكيفية شربها بطريقة صحية وآمنة.
أطعمة لا تُدمج مع القهوة:
منتجات الألبان : تقلل امتصاص الكالسيوم عند تناولها مع القهوة.
الأكلات المقلية : تزيد من مستوى الكوليسترول الضار مع الكافيين.
الأطعمة المالحة : اجتماع الصوديوم مع القهوة قد يرفع ضغط الدم، خاصة لمرضى الضغط.
أدوية يُمنع تناولها مع القهوة:
علاجات الربو: الكافيين قد يزيد من الأعراض.
أدوية الغدة الدرقية: القهوة تقلل فعاليتها.
مضادات الاكتئاب وأدوية الأعصاب: الكافيين يطيل بقاءها في الدم.
مميعات الدم: يرفع تناولها مع القهوة خطر النزيف.
أدوية هشاشة العظام: يجب تناولها مع الماء فقط.
الميلاتونين: القهوة تقلل تأثيره وتسبب اضطراب النوم.
مشروبات تجنّبها بعد القهوة:
المشروبات الغازية: تسبب حموضة وانتفاخًا.
مشروبات الطاقة: مضاعفة للكافيين = تسارع ضربات القلب وأرق.
العصائر الحمضية (البرتقال – الجريب فروت): تهيج المعدة.
الحليب كامل الدسم: يسبب ثقلًا في الهضم.
الأفضل: شرب الماء أو شاي الأعشاب بعد القهوة.
نصائح لشرب القهوة بذكاء:
تناولها بعيدًا عن الأطعمة الغنية بالحديد والكالسيوم.
انتظر من 30 إلى 60 دقيقة بعد تناول أي دواء.
أفضل توقيت: الصباح أو بعد الظهر المبكر.
تجنبها ليلًا للحفاظ على جودة النوم.
الحد الأقصى اليومي: 400 ملج كافيين (ما يعادل 3–4 أكواب).