رغم التحذيرات المتكررة من الغش التجاري في أنواع الشاي المنتشرة بالأسواق، فإن كوب الشاي العصاري ما زال عادة لا يمكن للمصريين الاستغناء عنها. وبينما يراه البعض مجرد مشروب للمزاج، يؤكد المتخصصون أن هذا الكوب يمكن أن يصبح “وصفة علاجية مصغّرة” إذا أُعد بطريقة صحيحة وبمكونات طبيعية.
يقول الدكتور عماد سلامة، أخصائي التغذية العلاجية، إن الشاي من أكثر المشروبات فائدة، إذ يحتوي على مضادات أكسدة قوية تساعد في حماية القلب وتنظيم مستوى السكر في الدم، كما يساهم في تحفيز الحرق وتقليل الكوليسترول والدهون الثلاثية.
ويضيف أن هناك بعض الإضافات البسيطة التي يمكن أن تجعل كوب الشاي اليومي أكثر فائدة وصحة:
النعناع:
يحتوي على مادة المنتول التي تُريح العضلات وتساعد على الاسترخاء، كما تعمل رائحته العطرية على تقليل التوتر وتهدئة المعدة.
قطع الفاكهة:
إضافة شرائح من التفاح أو الفراولة أو الكيوي تمنح الشاي نكهة مميزة وتزيد قيمته الغذائية بفضل الفيتامينات ومضادات الأكسدة، إلى جانب كونها بديلًا طبيعيًا للسكر الصناعي.
الحمضيات (الليمون أو البرتقال):
تُضفي نكهة منعشة وتُمد الجسم بفيتامين "سي"، وتساعد على امتصاص الحديد، كما تُعزز المناعة وتقلل من الالتهابات.
الزنجبيل:
إضافة الزنجبيل للشاي تحوله إلى مشروب هضمي ممتاز، إذ يخفف من الغثيان وآلام المعدة بفضل خصائصه المضادة للالتهابات.
اللبن:
يقول د. عماد إن خلط الشاي باللبن يجعله المشروب الشعبي الأول في مصر، ولا صحة تامة للاعتقاد بأنه مضر، لكنه قد يقلل من امتصاص بعض فوائد الشاي. ومع ذلك، يساعد على تحسين المزاج ويمنح شعورًا بالدفء والراحة النفسية.
أما عن الأخطاء الشائعة في تناول الشاي، فيحذر د. عماد من:
استخدام المحليات الصناعية التي تعطي طعمًا خادعًا وقد تسبب اضطرابات في الشهية وتقلبًا في مستوى الإنسولين.
عدم تفريغ أكياس الشاي قبل صب الماء الساخن، لأن بعض الأنواع تطلق جزيئات بلاستيكية قد تؤثر على الهرمونات.
تجنب الإضافات الصناعية أو الزيوت النباتية المستخدمة في بعض المقاهي لإعطاء “فوم” غير صحي على وجه الشاي.