كيف تحصل على كل فيتاميناتك من الطعام الطبيعي

الكثير يلجأ اليوم إلى المكملات الغذائية الصناعية للحصول على الفيتامينات الضرورية، لكن هذه المكملات قد تكون غير مفيدة أو حتى مضرة في بعض الحالات.

الدكتور عماد سلامة، أخصائي التغذية العلاجية، يوضح طريقة بسيطة للحصول على جميع الفيتامينات التي يحتاجها الجسم من الأطعمة الطبيعية فقط، دون الحاجة لإنفاق أموال على المكملات الصناعية.
الطريقة بسيطة: احصل على جميع الفيتامينات من طعامك الطبيعي.

أهم الفيتامينات ومصادرها:

فيتامين A

ضروري للنمو، المناعة، الإنجاب، ومرضى الغدة الدرقية.
المصدر: طبق صغير من الكبدة مرة واحدة في الأسبوع يكفي.

فيتامينات B (B1، B2، B7، B12 …)

مهمة للأعصاب، الحرق، النوم، العضلات، المزاج، الشعر والبشرة.
المصدر: طبق الكبدة نفسه يغطي نسب عالية جدًا من هذه الفيتامينات.

دعم إضافي: معلقة خميرة غذائية يوم بعد يوم.

فيتامين C

أساسي للمناعة، الأوعية الدموية، البشرة والشعر.
المصدر: فلفلية واحدة يوميًا تكفي أكثر من 100% من الاحتياج اليومي.

فيتامين D
مهم للحرق، المناعة، الهرمونات، الغدد، النوم والحالة النفسية.

المصدر: التعرض للشمس، أو مكمل سائل (Liquid drops) مرة في الأسبوع إذا كان الامتصاص ضعيفًا.

فيتامين E

مضاد أكسدة قوي، يحمي الخلايا، يقوي المناعة، يحافظ على البشرة ويؤخر الشيخوخة.

المصدر: معلقة زيت جنين القمح 3 مرات أسبوعيًا تكفي الاحتياج.

فيتامين K
ضروري لامتصاص فيتامين D، وصحة القلب والعظام، وتنظيم سيولة الدم.
المصدر: شريحة جبنة شيدر أو بيضة يوميًا، مع قليل من الكرنب مرة في الأسبوع.

بهذه الطريقة، تحصل على جميع الفيتامينات من الطعام الطبيعي بدون إنفاق أموال على مكملات صناعية.