في ظل الجدل المستمر حول فوائد القهوة وأضرارها، قدّم الطبيب الروسي رومان أورسان، أخصائي أمراض القلب والأوعية الدموية، رؤية علمية لدحض أبرز الأساطير المرتبطة بهذا المشروب واسع الانتشار.
الجرعة اليومية الآمنة
أكد أورسان أن الجسم يمكنه تحمل نحو 400 ملليغرام من الكافيين يوميًا، أي ما يعادل حوالي أربعة أكواب من الإسبريسو، مشددًا على أن النساء الحوامل والمرضعات يجب أن يتعاملن بحذر مع القهوة لتأثير الكافيين على التوتر والرضيع.
القهوة والشبع وخسارة الوزن
نفى الطبيب العلاقة بين القهوة وكبح الشهية أو فقدان الوزن على المدى الطويل، موضحًا أنها قد تقلل الجوع مؤقتًا فقط، لكنها لا تُغيّر السلوك الغذائي.
القهوة وصحة القلب
أوضح أن القهوة المعتدلة لا تضر القلب والأوعية الدموية، وأن الأضرار قد تظهر فقط عند الإفراط في تناولها أو تناولها بشكل غير منتظم، مع تأثيرات بسيطة تزول سريعًا.
التخلص من الاعتماد على القهوة
أكد أورسان أن الاعتماد على القهوة ليس إدمانًا دائمًا، ويمكن تقليل الكمية تدريجيًا أو التحول للقهوة منزوعة الكافيين أو شاي الأعشاب، مع أن أعراض الانسحاب تستمر فقط خلال أول 24 ساعة.
القهوة والعظام والحليب
نفى الطبيب فكرة أن القهوة تُضعف العظام أو تسرّب الكالسيوم، مؤكدًا أن القهوة مع الحليب آمنة وتعزز بعض فوائدها، مع مراعاة السعرات الحرارية في الحليب كامل الدسم عند متابعة الوزن.
وأشار أورسان أيضًا إلى أن القهوة تحتوي على مضادات أكسدة وبوليفينولات وأحماض عضوية، تسهم في دعم صحة الخلايا والبكتيريا النافعة في الأمعاء، كما أن طقوس شرب القهوة ورائحتها قد تساعد في تعزيز المرونة العصبية للدماغ.