يُعد ارتفاع ضغط الدم من أكثر الأمراض المزمنة انتشارًا حول العالم، ويُطلق عليه «القاتل الصامت» لعدم ظهور أعراض واضحة له في كثير من الحالات، رغم مخاطره الكبيرة على القلب والأوعية الدموية والكلى.
وتشير التقارير الصحية إلى أن نمط الحياة غير الصحي، خاصة العادات الغذائية الخاطئة، يُعد من أبرز أسباب الإصابة بارتفاع ضغط الدم.
وفي هذا السياق، يؤكد الخبراء أن الالتزام بنظام غذائي متوازن يُعد خط الدفاع الأول للسيطرة على المرض وتقليل مضاعفاته. في هذا التقرير نستعرض 10 أطعمة يُنصح مرضى الضغط المرتفع بتجنبها حفاظًا على صحتهم.
ما هو ارتفاع ضغط الدم؟
يُعتبر ضغط الدم طبيعيًا عندما تكون قراءته أقل من 120/80 ملم زئبق، بينما يُشخَّص ب ارتفاع ضغط الدم عند تسجيل 140/90 ملم زئبق أو أكثر في قياسين منفصلين. ويؤدي إهمال علاجه إلى زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب، والسكتات الدماغية، والفشل الكلوي.
أطعمة يجب على مريض الضغط المرتفع تجنبها
1. الملح
الإفراط في تناول الملح يؤدي إلى احتباس السوائل في الجسم، ما يرفع ضغط الدم ويُجهد القلب.
2. اللحوم المصنعة (اللانشون والسجق)
تحتوي على نسب مرتفعة من الصوديوم والدهون المشبعة، ما يزيد من خطر ارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب.
3. الأطعمة المعلبة
تُعد من أبرز مصادر الصوديوم الخفية، ويؤدي الإكثار منها إلى ارتفاع ضغط الدم دون ملاحظة.
4. المخللات
رغم مذاقها المفضل لدى الكثيرين، فإن محتواها العالي من الأملاح يجعلها غير مناسبة لمرضى الضغط.
5. الصلصات الجاهزة
مثل صلصة الطماطم والمايونيز، لاحتوائها على كميات كبيرة من الصوديوم.
6. المشروبات الكحولية
تؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم وتزيد من احتمالات الإصابة بأمراض القلب.
7. اللحوم المدخنة
تُحضَّر بطرق تعتمد على التمليح والتدخين، ما يجعلها غنية بالصوديوم.
8. الإفراط في القهوة
تناول كميات كبيرة من الكافيين قد يسبب ارتفاعًا مؤقتًا في ضغط الدم.
9. الحلويات والمشروبات الغازية
السكر الزائد يساهم في زيادة الوزن ويؤثر سلبًا على ضغط الدم.
10. اللحوم الحمراء
تحتوي على دهون مشبعة قد تؤدي إلى ارتفاع الكوليسترول وضغط الدم عند الإفراط في تناولها.
يؤكد الدكتور أحمد عبدالعظيم، استشاري أمراض القلب والأوعية الدموية، أن التغذية غير الصحية تُعد من الأسباب الرئيسية لارتفاع ضغط الدم، موضحًا أن الإفراط في تناول الأملاح والأطعمة المصنعة يؤدي إلى زيادة احتباس السوائل بالجسم وارتفاع الضغط على جدران الشرايين.
وأضاف أن تقليل الصوديوم في الطعام، والاعتماد على الخضراوات والفواكه الطازجة، والالتزام بنمط حياة نشط، من أهم العوامل التي تساعد على السيطرة على ضغط الدم وتقليل الحاجة إلى زيادة الجرعات الدوائية، مشددًا على أهمية المتابعة الطبية المنتظمة.
أطعمة يُنصح بها لمرضى الضغط المرتفع
الخضراوات الورقية والفواكه الطازجة.
الحبوب الكاملة.
الأسماك والمأكولات البحرية.
اللحوم البيضاء قليلة الدهون.
شرب كميات كافية من الماء.
استخدام بدائل الملح قليلة الصوديوم.