تعد الكفتة من الوصفات السهلة والشهية التي يمكن تحضيرها في وقت قصير، سواء في الفرن أو على الجريل.
باستخدام ربع كيلو لحمة مفرومة، يمكنك الحصول على وجبة غنية بالبروتين والطعم الرائع.
المكونات:
ربع كيلو لحمة مفرومة
بصلة متوسطة مبشورة ومصفّاة
2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
1 فص ثوم مفروم
1 ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
نصف ملعقة صغيرة بهارات لحمة
ربع ملعقة صغيرة كمون
1 ملعقة صغيرة بقسماط أو عيش فينو مطحون (اختياري)
طريقة التحضير:
1. اخلطي اللحمة المفرومة مع البصل المبشور بعد عصره لإزالة الماء.
2. أضيفي الثوم والبقدونس وجميع التوابل، واعجني جيدًا حتى تتجانس المكونات.
3. شكلي الكفتة على شكل أصابع أو أقراص حسب الرغبة.
4. رصي الكفتة في صينية مدهونة بالزيت أو اشويها على الجريل.
5. ضعيها في فرن ساخن على درجة حرارة 180° لمدة 20–25 دقيقة حتى تنضج وتتحمر.
للحصول على كفتة طرية ومتماسكة، يُفضل ترك الخليط في الثلاجة 15 دقيقة قبل التشكيل. يمكن تقديمها ساخنة مع الأرز أو العيش البلدي والسلطة، لتصبح وجبة متكاملة وصحية.