تحتفل العديد من دول العالم في 23 يناير من كل عام بـ اليوم العالمي للفطيرة ، وهو مناسبة فريدة تجمع بين عشاق المعجنات الشهية من مختلف الثقافات. الفطائر ليست مجرد طعام لذيذ، بل هي جزء من التراث الغذائي للعديد من الشعوب، حيث تتميز بتنوع هائل في الحشوات والأشكال، سواء كانت حلوة أو مالحة. في هذا التقرير، نستعرض تاريخ اليوم العالمي للفطيرة، وأبرز أنواعها الشهيرة، إلى جانب بعض الأفكار الممتعة للاحتفال بهذا اليوم الخاص.
تاريخ اليوم العالمي للفطيرة
بدأت قصة الفطائر منذ آلاف السنين، حيث تعود أصولها إلى العصر الحجري القديم حوالي 9500 قبل الميلاد، حين كان الإنسان القديم يحشو العجين بحشوات بسيطة. أما فكرة تخصيص يوم عالمي للاحتفال بالفطيرة فقد جاءت على يد المهندس النووي تشارلي بابازيان، الذي أعلن يوم ميلاده – 23 يناير – كيوم عالمي للفطيرة. وفي عام 1986، اعتمد مجلس الفطيرة الأمريكي هذا اليوم رسميًا كيوم عالمي للفطيرة.
كيف نحتفل باليوم العالمي للفطيرة؟
لا يتطلب الاحتفال بالفطيرة أي تعقيدات، بل يمكن جعله ممتعًا وبسيطًا من خلال:
تحضير الفطائر بأنواعها المختلفة في المنزل بدلاً من شرائها جاهزة.
دعوة الأصدقاء والعائلة لتناول مجموعة متنوعة من الفطائر وتبادل الوصفات.
مشاهدة أفلام ومسلسلات تتناول موضوع الفطائر، لتشجيع الأطفال والكبار على الاستمتاع بهذا اليوم.
تشغيل موسيقى وأغاني تحمل طابع الفطائر لإضفاء جو من المرح والاحتفال.
أشهر أنواع الفطائر حول العالم
فطيرة الدجاج: من الوصفات المحبوبة، حيث تحشى قطع الدجاج بالخضار المتنوعة وتخلط بصلصة كريمية، ثم تُخبز بعجينة هشة ذهبية.
فطيرة التفاح: تحضيرها بسيط مع شرائح التفاح المتبلة بالقرفة والسكر، وتغطي بقشرة على شكل شبكة، مما يعطيها طعمًا مميزًا وشهيًا.
فطيرة البقان: تجمع بين نكهة المكسرات الحلوة والكراميل، وتُخبز في عجينة مقرمشة، وتُعتبر من الفطائر الأمريكية الكلاسيكية.
فطيرة الفطر: تحضر بحشوة غنية من الفطر المقلي مع مزيج من الكريمة والأعشاب، وتُخبز في قشرة الفطيرة لتصبح وجبة مالحة متكاملة.