يُعد الزبيب، وهو العنب المجفف بأنواعه الأسود والأصفر وبالبذور أو بدونها، من الأطعمة الطبيعية الغنية بالعناصر الغذائية التي تمنحه مكانة مميزة في النظام الغذائي الصحي، إذ يحتفظ بمعظم خصائص العنب الطازج مع تركيز أعلى من الفوائد.
ويحتوي الزبيب على مجموعة مهمة من المعادن، أبرزها البوتاسيوم، الفوسفور، الكالسيوم، الماغنسيوم، النحاس، والحديد، إلى جانب الألياف الغذائية، الكربوهيدرات، فيتامينات B وC، والسكريات الطبيعية، كما يتميز بكونه غنيًا بمضادات الأكسدة التي تلعب دورًا مهمًا في حماية خلايا الجسم.
وأكد مختصون في التغذية أن للزبيب دورًا فعالًا في دعم صحة الجهاز الهضمي والجهاز التنفسي، حيث يساعد على تحسين حركة الأمعاء، وتخفيف الإمساك، وتهدئة التهابات الحلق والصدر، فضلًا عن دوره في طرد البلغم عند تناوله كمغلي.
الفوائد الطبية للزبيب
يساهم الزبيب في:
المساعدة على خفض ضغط الدم المرتفع
تقليل مستويات الكوليسترول في الدم
دعم صحة القلب والوقاية من بعض أمراضه
مقاومة الميكروبات والفيروسات
العمل كمضاد قوي للأكسدة
المساعدة في التخلص من السموم وتنقية الدم
تعزيز صحة الكبد والطحال والمعدة
دعم الذاكرة وتقوية العظام
الوقاية من هشاشة العظام ومشكلات القولون
تحسين صحة الفم والأسنان ومنع تكون البلاك
تهدئة السعال وتنقية الصوت
أمراض قد يساعد الزبيب في التخفيف من أعراضها
بحسب خبراء التغذية، قد يساهم الزبيب ضمن نظام غذائي متوازن في التخفيف من: الإمساك، البواسير، التهابات اللثة، تسوس الأسنان، الروماتيزم، التهابات المفاصل، أمراض الكبد والمرارة، سوء التغذية، نقص الوزن، التهابات الحلق، أمراض الصدر والرئة، وأمراض الكلى والمثانة.
طريقة تحضير ماء الزبيب
يُنصح بغلي 10 حبات من الزبيب في كوب ماء كما يُغلى الشاي، ثم يُصفى ويُشرب في أي وقت من اليوم.
ويؤكد مختصون أن تناول كوب يوميًا قد يكون مفيدًا بشكل خاص للمدخنين، ولمن يعانون من البلغم أو اضطرابات المعدة، ضمن نمط حياة صحي متكامل.