تعتبر صينية الدجاج بالخضار من الوصفات الشهية والصحية التي تجمع بين البروتين والخضروات الطازجة، وتُعد وجبة متكاملة للعائلة.
إليك طريقة تحضيرها بسهولة في المنزل
المكونات
1 كيلو صدور دجاج مقطعة مكعبات
فلفل ألوان مقطع مكعبات
طماطم مقطعة مكعبات
بصل أحمر مقطع مكعبات
2 فلفل أخضر حار مقطع حلقات
علبة ذرة صفراء
ملعقة صغيرة ثوم مفروم
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
ملعقة صغيرة زعتر وبابريكا
لتحضير الصوص
ربع كوب زيت زيتون
كوب ماء
4 ملاعق كبيرة صلصة طماطم
طريقة التحضير
1. في طاسة على النار، يُشوح البصل المقطع حتى يذبل.
2. تُضاف مكعبات الدجاج مع التقليب حتى يتغير لونها ويبدأ في النضج.
3. يُضاف الفلفل الملون والطماطم والفلفل الحار والذرة، مع التقليب جيدًا.
4. تُضاف التوابل (الملح، الفلفل الأسود، الزعتر، البابريكا) مع الثوم المفروم وتُقلب المكونات معًا.
5. يتم خلط زيت الزيتون والماء وصلصة الطماطم لصنع الصوص، ثم يُضاف إلى خليط الدجاج والخضار ويُقلب جيدًا.
6. تُغطى الصينية ويُترك على نار هادئة حتى ينضج الدجاج تمامًا وتمتزج النكهات.
يمكن إضافة القليل من الجزر أو البازلاء لزيادة قيمة الخضار الغذائية.
يُفضل تقديم الصينية ساخنة مع الأرز الأبيض أو الخبز الطازج.