يُعد الكبد الدهني من المشكلات الصحية الشائعة التي ترتبط بنمط الحياة غير الصحي، ما يدفع الكثيرين للبحث عن طرق طبيعية تساعد في تحسين حالته. ومن بين هذه الخيارات، يبرز عصير البنجر كأحد المشروبات المفيدة، لما يحتويه من عناصر غذائية تدعم صحة الكبد. لكن، هل يمكن الاعتماد عليه وحده؟ هذا ما توضحه الدكتورة أسماء صالح، أخصائية التغذية العلاجية.
تشير الدكتورة أسماء إلى أن عصير البنجر قد يلعب دورًا مهمًا في تحسين حالات الكبد الدهني، خاصة غير الكحولي (NAFLD)، حيث يساعد في تقليل تراكم الدهون على الكبد، والتخفيف من الالتهابات، إلى جانب تحسين كفاءة إنزيمات الكبد. ومع ذلك، تؤكد أن تناوله وحده لا يُعد علاجًا كافيًا، بل يجب أن يكون جزءًا من نظام غذائي صحي متكامل.
ومن أبرز فوائد البنجر لصحة الكبد:
تقليل دهون الكبد:
أوضحت الدراسات أن تناول عصير البنجر بانتظام قد يساهم في خفض تراكم الدهون داخل الكبد، وهو العامل الرئيسي وراء الإصابة بالكبد الدهني.
تحسين إنزيمات الكبد:
يساعد البنجر في تقليل مستويات إنزيمات الكبد المرتفعة مثل ALT وAST، وهو ما يعكس انخفاض الالتهاب وتحسن حالة الكبد.
مضاد أكسدة قوي:
يحتوي البنجر على مركبات “البيتالين” (Betalains)، وهي مضادات أكسدة فعالة تقلل من الإجهاد التأكسدي، الذي يُعد أحد أسباب تلف خلايا الكبد.
تحسين دهون الدم:
يساهم البنجر في رفع مستوى الكوليسترول الجيد (HDL)، وخفض الدهون الثلاثية والكوليسترول الضار (LDL)، مما يدعم صحة الكبد والقلب معًا.
دعم وظائف الكبد وتنقيته:
تحتوي جذور البنجر على مادة “البيتين” (Betaine)، التي تساعد في حماية الكبد من السموم، وتقليل تراكم الدهون داخله.
لكن الأهم…
تحذر الدكتورة أسماء من الاعتماد على البنجر وحده دون تعديل نمط الحياة، مؤكدة أن النتائج الحقيقية لا تتحقق إلا من خلال:
اتباع نظام غذائي متوازن
تقليل السكريات البسيطة والدهون الضارة
فقدان ما لا يقل عن 5% من الوزن الزائد
ممارسة النشاط البدني يوميًا لمدة 30 دقيقة
يبقى عصير البنجر خيارًا صحيًا داعمًا لتحسين الكبد الدهني، لكنه ليس علاجًا سحريًا. فالعناية بالكبد تبدأ من نمط حياة صحي متكامل، يجمع بين التغذية السليمة والحركة المنتظمة لتحقيق أفضل النتائج.