يعتبر حواوشي بالسجق من الأطباق المميزة التي تجمع بين نكهة اللحمة المفرومة وطعم السجق الشرقي الغني بالتوابل، ويعد وجبة مثالية للإفطار أو الغداء.
المكونات
لحمة مفرومة
سجق شرقي
بصل مفروم
ثوم مهروس
كرات (خضار متنوعة حسب الرغبة)
كرفس مفروم
زعتر
فلفل رومي مفروم
فلفل حار حسب الرغبة
طماطم مقطعة مكعبات صغيرة
ملح وفلفل أسود
كمون
بهارات مشكلة
بابريكا
جنزبيل
بصل بودرة
ثوم بودرة
شطة حسب الرغبة
خبز بلدي
طريقة التحضير
1. اخلطي اللحمة المفرومة مع السجق المقطع إلى قطع صغيرة، وأضيفي جميع الخضروات المفرومة.
2. أضيفي كل البهارات والملح والفلفل، مع الخلط جيدًا حتى تتجانس المكونات.
3. احشي الخلطة داخل شرائح الخبز البلدي بشكل متساوٍ.
4. ادهن وجه الحواوشي بالقليل من الزيت لتحمير القشرة.
5. ضع الحواوشي في الفرن وسويه حتى ينضج تمامًا ويحصل على اللون الذهبي.
6. قدميه ساخنًا مع سلطات جانبية أو شطة حسب الرغبة.
نصائح للحصول على طعم مثالي:
استخدام السجق الشرقي يعطي الحواوشي نكهة مميزة لا تقاوم.
مزج البهارات جيدًا قبل الحشو يضمن توزيع الطعم بشكل متساوٍ.
يمكن إضافة القليل من الجبن المبشور داخل الحشو لمن يحبون الطعم الكريمي.