مع اقتراب عيد الأضحى وارتفاع معدلات الإقبال على شراء اللحوم، يتساءل كثير من المواطنين عن الخيار الأفضل لشراء لحوم العيد: هل يكون من الجزار أم من السوبر ماركت؟ خاصة مع الحرص على الجودة، والأسعار المناسبة، وضمان سلامة اللحوم قبل موسم الأضاحي.
أكد الطبيب البيطري خالد عراب أن الأفضلية في شراء اللحوم لا ترتبط بمكان البيع بقدر ارتباطها بتطبيق معايير السلامة الغذائية، موضحًا أن جودة اللحوم تعتمد على النظافة، ومصدر الذبيحة، وطريقة الحفظ والتبريد، سواء تم الشراء من الجزار أو السوبر ماركت.
وأوضح أن كثيرًا من المواطنين يفضلون الشراء من الجزار الموثوق، نظرًا لإمكانية فحص اللحوم مباشرة والتأكد من لونها الطبيعي، ورائحتها، ومدى طزاجتها، فضلًا عن اختيار القطع المناسبة حسب الاستخدام والرغبة.
في المقابل، يفضل البعض شراء اللحوم من السوبر ماركت لما يوفره من مزايا مثل التغليف الصحي، والحفظ داخل درجات تبريد مناسبة، إلى جانب وجود بيانات واضحة عن مصدر اللحوم وتاريخ الصلاحية، ما يمنح المستهلك شعورًا أكبر بالأمان الغذائي.
وحذر الأطباء البيطريون من شراء اللحوم مجهولة المصدر أو المعروضة بأسعار منخفضة بشكل مبالغ فيه، خصوصًا خلال موسم عيد الأضحى، مؤكدين أن وجود ختم المجزر الرسمي يعد من أبرز مؤشرات سلامة اللحوم وصلاحيتها للاستهلاك الآدمي.
كما شدد الخبراء على ضرورة التأكد من عدم وجود روائح غير طبيعية أو تغيرات في لون اللحوم قبل الشراء، مع أهمية نقلها وحفظها بطريقة صحية لتجنب التلوث والحفاظ على سلامة أفراد الأسرة.
واختتم الطبيب البيطري تصريحاته بالتأكيد على أن العامل الحاسم عند شراء لحوم عيد الأضحى هو اختيار مصدر موثوق يلتزم بمعايير السلامة والجودة، سواء كان جزارًا معروفًا أو سلسلة سوبر ماركت تضمن التخزين والعرض السليم للحوم.