يعاني بعض الأشخاص من اضطرابات هضمية بعد تناول اللبن، مثل الانتفاخ أو الشعور بعدم الراحة، وهو ما قد يرتبط لدى البعض بـصعوبة هضم سكر اللاكتوز.
وفي هذا السياق، كشف الدكتور أحمد أبو النصر، أخصائي العلاج الطبيعي بالنباتات الطبية والمعتمد من وزارة الصحة، عن تأثير إضافة الزبادي إلى اللبن على صحة الجهاز الهضمي ومدى مساهمتها في تقليل مشكلات الهضم.
لماذا يسبب اللبن اضطرابات هضمية لبعض الأشخاص؟
أوضح الدكتور أحمد أبو النصر أن بعض الأشخاص قد يواجهون صعوبة في هضم سكر اللاكتوز الموجود في اللبن، ما قد يؤدي إلى أعراض مثل الانتفاخ أو اضطرابات الجهاز الهضمي بعد تناوله.
ومع ذلك، شدد على أن اللبن يظل من الأغذية الغنية بالعناصر الغذائية المهمة، لاحتوائه على البروتينات والمعادن والفيتامينات الضرورية لدعم صحة الجسم.
فوائد اللبن لصحة العظام والعضلات
بحسب أخصائي العلاج الطبيعي، يحتوي اللبن على عناصر غذائية تدعم صحة العظام والعضلات والجهاز العصبي، كما يُعد مصدرًا مهمًا للكالسيوم والبروتين، ما يجعله جزءًا مهمًا من نظام غذائي متوازن، خاصة للأطفال.
وأكد أهمية عدم حرمان الأطفال من اللبن ومنتجات الألبان، مع مراعاة اختيار الأنسب وفق طبيعة الجسم والحالة الصحية.
هل إضافة الزبادي إلى اللبن تحسن الهضم؟
أشار الدكتور أحمد أبو النصر، عبر منشور على صفحته الرسمية بموقع فيسبوك، إلى أن إضافة ملعقة من الزبادي إلى اللبن قد تساعد في تعزيز وجود البكتيريا النافعة المرتبطة بعملية التخمر.
وقد يجعل ذلك تناول اللبن أكثر راحة لبعض الأشخاص، خصوصًا بعد فترات استخدام المضادات الحيوية، التي قد تؤثر في توازن البكتيريا المفيدة داخل الجهاز الهضمي.
ما دور بسترة اللبن في التأثير على البكتيريا النافعة؟
وأوضح أبو النصر أن عمليات بسترة اللبن تُستخدم لحماية المستهلك من الكائنات الدقيقة الضارة التي قد توجد في اللبن الخام، خاصة مع صعوبة ضمان سلامة جميع مراحل الحلب والنقل والتخزين.
لكن في المقابل، قد تؤثر البسترة أيضًا في بعض الكائنات الدقيقة النافعة الموجودة طبيعيًا في اللبن، وهو ما يفسر سبب لجوء البعض لإضافة الزبادي لتعزيز عملية التخمر.
هل اللبن مفيد بعد المضادات الحيوية؟
قد يساعد تناول اللبن مع الزبادي في دعم توازن البكتيريا النافعة في الأمعاء، خاصة بعد استخدام المضادات الحيوية لفترات طويلة، والتي قد تؤثر على صحة الجهاز الهضمي.
ومع ذلك، تختلف الاستجابة من شخص لآخر بحسب طبيعة الجسم والحالة الصحية.
أكد أخصائي العلاج الطبيعي بالنباتات الطبية أن الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز أو لديهم مشكلات صحية خاصة، يُفضل لهم استشارة الطبيب أو أخصائي التغذية لتحديد أفضل طريقة لتناول اللبن ومنتجات الألبان بما يناسب حالتهم الصحية.
ويبقى اللبن ومنتجاته من المصادر الغذائية المهمة التي توفر الكالسيوم والبروتين والعديد من المغذيات الأساسية اللازمة لصحة الجسم.