يبحث كثيرون عن طرق طبيعية تساعد على تحسين المزاج، وتقليل الشد العضلي، والحصول على نوم أفضل، خاصة مع ضغوط الحياة اليومية. ويؤكد الدكتور أحمد أبو الريش، أخصائي التغذية العلاجية، أن الكاكاو الخام بالحليب ليس مجرد مشروب لذيذ، بل يجمع بين عناصر غذائية قد تدعم صحة الأعصاب والعضلات، وتساعد على تحسين الحالة النفسية عند تناوله ضمن نظام غذائي متوازن.
يوضح الدكتور أحمد أن الكاكاو الخام يحتوي على مجموعة من المركبات النشطة، أبرزها التربتوفان، والفينيل إيثيل أمين، والفلافانولات، والثيوبرومين، وهي مركبات ترتبط بدعم عمل النواقل العصبية داخل الجسم، ما قد ينعكس إيجابًا على الحالة المزاجية والشعور بالراحة.
ويشير إلى أن الجسم يحتاج إلى نواقل عصبية مثل السيروتونين والدوبامين، لما لهما من دور مهم في تحسين المزاج، وتعزيز الشعور بالهدوء والاسترخاء.
ما علاقة الكاكاو بالشد العضلي؟
يؤكد أبو الريش أن الكاكاو الخام يُعد من أغنى المصادر الطبيعية بالمغنيسيوم، وهو معدن أساسي يدخل في مئات التفاعلات الحيوية داخل الجسم، من أهمها تنظيم انقباض العضلات وانبساطها، بالإضافة إلى دعم وظائف الأعصاب.
ويضيف أن الأشخاص الذين يعانون من نقص المغنيسيوم، أو يمارسون الرياضة بكثرة، أو يفقدون كميات كبيرة من السوائل بسبب التعرق، قد يكونون أكثر عرضة للإصابة بتشنجات أو شد العضلات، خاصة أثناء النوم.
فوائد للقلب وتقليل الالتهابات
ويبين أخصائي التغذية العلاجية أن الكاكاو غني بالفلافونويدات، وهي مضادات أكسدة قوية تساهم في دعم صحة القلب، وتقليل الالتهابات، وقد تساعد في تخفيف بعض الآلام الناتجة عن الإجهاد التأكسدي.
هل يضر مرضى السكري؟
ينفي الدكتور أحمد أبو الريش الاعتقاد الشائع بأن الكاكاو الخام يضر مرضى السكري، موضحًا أن الدراسات تشير إلى أن الفلافانولات الموجودة فيه قد تساعد على تحسين حساسية الخلايا للأنسولين، ودعم تنظيم استجابة الجسم له، وذلك عند تناوله دون سكريات مضافة وضمن نظام غذائي متوازن.
فوائد للدماغ والتركيز
ويشير إلى أن الفلافانولات قد تساهم أيضًا في تحسين تدفق الدم إلى المخ، وهو ما قد يدعم التركيز والوظائف الإدراكية.
الكاكاو الخام أم المحلى؟
يفرق أبو الريش بين الكاكاو الخام والكاكاو المحلى، موضحًا أن المنتجات المصنعة غالبًا ما تتعرض لدرجات حرارة مرتفعة أثناء التحميص والتصنيع، وهو ما قد يقلل من نسبة مضادات الأكسدة، كما قد يؤدي إلى تكوّن كميات من مادة الأكريلاميد، وهي مادة يُحتمل أن ترتبط بزيادة مخاطر الإصابة بالسرطان عند التعرض لكميات كبيرة منها ولفترات طويلة.
كما أن الكاكاو المحلى يحتوي عادة على سكريات مضافة ودهون نباتية تقلل من قيمته الغذائية مقارنة بالكاكاو الخام، الذي يحتفظ بنسبة أكبر من مضادات الأكسدة ويتميز بطعمه المُر قليلًا.
لماذا يُنصح بإضافة الكاكاو إلى الحليب؟
يوضح الدكتور أحمد أبو الريش أن الحليب يحتوي أيضًا على حمض التربتوفان، وهو حمض أميني يساعد الجسم على إنتاج السيروتونين، ما يدعم تحسين المزاج وجودة النوم.
ويضيف أن الجمع بين الحليب والكاكاو الخام يوفر مزيجًا غنيًا بالبروتين، والكالسيوم، والمغنيسيوم، إلى جانب مضادات الأكسدة، ليصبح مشروبًا متكاملًا قد يساهم في دعم الصحة النفسية، وتقليل الشد العضلي، وتحسين الحالة العامة للجسم.