يُعد الليمون من أكثر المكونات حضورًا على المائدة العربية، لكنه لا يقتصر على إضفاء النكهة المميزة على الطعام والمشروبات، بل يحتوي أيضًا على مجموعة من العناصر الغذائية المهمة، مثل فيتامين C، والبوتاسيوم، ومضادات الأكسدة، التي قد تساهم في دعم الصحة العامة.
ورغم ذلك، لا تزال تنتشر شائعات تربطه بارتفاع ضغط الدم أو زيادة نوبات النقرس. وفي هذا التقرير، يوضح الدكتور أحمد أبو الريش، أخصائي التغذية العلاجية، حقيقة هذه المعتقدات، ويستعرض أبرز الفوائد الصحية لليمون وفقًا لما تشير إليه الأدلة العلمية.
مصدر غني بالعناصر الغذائية
يقول الدكتور أحمد، إن الليمون من الفواكه منخفضة السعرات الحرارية، ويتميز باحتوائه على فيتامين C، والبوتاسيوم، والمغنيسيوم، إلى جانب مركبات نباتية مضادة للأكسدة، مثل الفلافونويدات، التي تساعد في دعم الجهاز المناعي وحماية الخلايا من الإجهاد التأكسدي.
ويضيف أن إدخال الليمون ضمن النظام الغذائي اليومي يعد وسيلة بسيطة للحصول على هذه العناصر، خاصة في ظل ارتفاع أسعار بعض أنواع الفاكهة.
دور مهم في إنتاج الكولاجين
ويوضح أن فيتامين C الموجود في الليمون يلعب دورًا أساسيًا في تكوين الكولاجين، وهو البروتين المسئول عن الحفاظ على صحة الجلد، والأوعية الدموية، والغضاريف، كما يساهم في التئام الجروح ودعم نضارة البشرة.
حكاية الليمون مع البحارة
ويشير الدكتور أحمد إلى أن أهمية الليمون الصحية عُرفت منذ قرون، عندما لاحظ البحارة أن تناول الموالح خلال الرحلات البحرية الطويلة يقلل من الإصابة بمرض الإسقربوط، الذي كان يسبب نزيف اللثة وسقوط الأسنان وضعف التئام الجروح.
وأضاف أن العلم أثبت لاحقًا أن السبب يعود إلى احتواء الليمون على فيتامين C، الذي يحتاج إليه الجسم للحفاظ على صحة الأنسجة والأوعية الدموية وتعزيز المناعة.
هل يرفع ضغط الدم؟
وحول الاعتقاد الشائع بأن الليمون يرفع ضغط الدم، يؤكد الدكتور أحمد أبو الريش أن هذا الاعتقاد غير صحيح، موضحًا أن الليمون لا يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم، بل يحتوي على البوتاسيوم، وهو معدن مهم يساهم في دعم صحة القلب والمساعدة في الحفاظ على توازن ضغط الدم ضمن نظام غذائي صحي.
ويشدد على أن الليمون لا يُعد علاجًا لارتفاع ضغط الدم، ولا يغني عن الأدوية الموصوفة من الطبيب.
حقيقة علاقته بالنقرس
أما بالنسبة لمرضى النقرس، فيوضح أن الليمون لا يزيد من مستويات حمض اليوريك، لأنه منخفض جدًا في مركبات البيورين التي تتحول داخل الجسم إلى هذا الحمض.
ويضيف أن بعض الدراسات أشارت إلى أن الحصول على كميات كافية من فيتامين C قد يرتبط بانخفاض مستويات حمض اليوريك، إلا أن ذلك لا يغني عن العلاج الدوائي أو النظام الغذائي الذي يوصي به الطبيب.
هل يساعد على الهضم؟
ويشير الدكتور أحمد إلى أن شرب الماء مع الليمون قبل الوجبات قد يساعد بعض الأشخاص على الشعور بالشبع، كما قد يساهم في تحسين عملية الهضم لدى البعض، إلا أن هذه التأثيرات تختلف من شخص لآخر، ولا توجد أدلة كافية تؤكد أنه وسيلة فعالة لإنقاص الوزن بمفرده.
وينصح الأشخاص الذين يفضلون تناوله على الريق بعدم الإفراط في الكمية، والاكتفاء بعصير نصف ليمونة مع كوب كبير من الماء لتقليل الحموضة، خاصة لمن يعانون من حساسية المعدة أو ارتجاع المريء.
الليمون بالنعناع.. فوائد إضافية
ويلفت إلى أن إضافة النعناع إلى الليمون تمنح المشروب فوائد إضافية، إذ يحتوي النعناع على مادة المنثول (Menthol)، التي تساعد على إرخاء العضلات الملساء في الجهاز الهضمي، ما قد يساهم في تخفيف تقلصات المعدة والقولون والحد من الغازات والانتفاخ.
كما قد يمنح الشعور بالانتعاش، ويساعد بعض الأشخاص على تخفيف أعراض عسر الهضم، خاصة بعد الوجبات.
دعم للجهاز التنفسي
ويضيف أن المنثول يدخل في تركيب العديد من أدوية البرد وأقراص الاستحلاب، لما يمنحه من إحساس بتحسن تدفق الهواء داخل الأنف، كما قد يساعد على تخفيف الشعور باحتقان الجهاز التنفسي، دون أن يعالج السبب الأساسي للعدوى.