مع ارتفاع درجات الحرارة في فصل الصيف، يزداد البحث عن الأطعمة الخفيفة والغنية بالماء التي تساعد على ترطيب الجسم ودعم الصحة. ويأتي القرع الصيفى، في مقدمة هذه الخيارات، إذ يتميز بانخفاض سعراته الحرارية واحتوائه على نسبة مرتفعة من الماء، إلى جانب مجموعة من الفيتامينات والمعادن المهمة. لكن من هم الأشخاص الأكثر استفادة من تناوله؟ وما أبرز فوائده الصحية؟
قيمة غذائية مميزة
يحتوي كل 100 جرام من القرع الصيفي على نحو 15 سعرًا حراريًا فقط، كما يتكون من حوالي 95% من الماء، ويضم كميات جيدة من الألياف الغذائية، وفيتامين C، والبوتاسيوم، إلى جانب نسب من فيتامينات المجموعة B والكالسيوم والفوسفور، ما يجعله خيارًا مناسبًا ضمن نظام غذائي متوازن.
5 فئات قد تستفيد من تناول القرع الصيفي
الراغبون في إنقاص الوزن
يعد القرع الصيفي من الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية، كما أن احتواءه على الماء والألياف يساعد على تعزيز الشعور بالشبع وتقليل الرغبة في تناول الوجبات الخفيفة، لذلك يمكن إدراجه ضمن الأنظمة الغذائية المخصصة لإنقاص الوزن.
مرضى السكري وصحة القلب
يتميز القرع الصيفي بانخفاض محتواه من السعرات والكربوهيدرات، مما يجعله خيارًا مناسبًا لمرضى السكري عند تناوله ضمن الحصة الغذائية الموصى بها. كما يساهم محتواه من البوتاسيوم في دعم تنظيم ضغط الدم، وهو ما ينعكس إيجابًا على صحة القلب والأوعية الدموية.
أصحاب البشرة المعرضة للإجهاد الحراري
يساعد المحتوى المرتفع من الماء وفيتامين C ومضادات الأكسدة في القرع الصيفي على دعم ترطيب الجسم والمساهمة في الحفاظ على صحة الجلد، خاصة خلال الأجواء الحارة، إلى جانب دوره في دعم إنتاج الكولاجين وحماية الخلايا من الإجهاد التأكسدي.
من يعانون من مشكلات الهضم
قد يساهم تناول القرع الصيفي في تحسين عملية الهضم بفضل احتوائه على الماء والألياف، مما يساعد على تقليل الإمساك وتعزيز حركة الأمعاء، كما أنه من الخضراوات الخفيفة التي يسهل هضمها لدى كثير من الأشخاص.
الأشخاص الذين يعانون من التوتر أو اضطرابات النوم
يحتوي القرع الصيفي على المغنيسيوم وبعض فيتامينات المجموعة B، وهي عناصر تدعم وظائف الجهاز العصبي. ورغم أنه لا يُعد علاجًا للأرق، فإن إدراجه ضمن نظام غذائي صحي قد يساهم في تحسين الصحة العامة، إلى جانب الالتزام بعادات نوم سليمة.
يقول الدكتور أحمد أبو الريش، أخصائي التغذية العلاجية، إن القرع الصيفي من الخضراوات التي تستحق مكانًا ثابتًا على المائدة، خاصة في فصل الصيف، لكونه غنيًا بالماء وقليل السعرات الحرارية، وهو ما يساعد على ترطيب الجسم ودعم التحكم في الوزن عند تناوله ضمن نظام غذائي متوازن.
ويضيف أن احتواء القرع الصيفي على الألياف الغذائية يساهم في تحسين صحة الجهاز الهضمي وتعزيز الشعور بالشبع، كما يوفر البوتاسيوم الذي يدعم توازن السوائل ووظائف العضلات وضبط ضغط الدم، إلى جانب فيتامين C الذي يعمل كمضاد للأكسدة ويدعم صحة المناعة.
ويؤكد أخصائي التغذية أن فوائد القرع الصيفي لا تعني الاعتماد عليه وحده لعلاج أي مرض، بل ينبغي أن يكون جزءًا من نظام غذائي متنوع يشمل مختلف الخضراوات والفواكه، مع الحرص على طهيه بطرق صحية والابتعاد عن إضافة كميات كبيرة من الدهون أثناء تحضيره.
نصائح للحصول على أكبر فائدة
ينصح الخبراء باختيار الثمار الطازجة ذات القشرة اللامعة والخالية من التلف، مع طهيها بالبخار أو الشواء أو إضافتها إلى الشوربات والسلطات، للحفاظ على أكبر قدر ممكن من قيمتها الغذائية، مع تجنب الإفراط في طهيها حتى لا تفقد جزءًا من الفيتامينات الحساسة للحرارة.