ضبطت حملة تموينية مكبرة ب مدينة بورفؤاد في محافظة بورسعيد نحو 583 كيلوجرامًا من مصنعات اللحوم و الدواجن والدهن الحيواني داخل ثلاجة ومعمل تجهيز تابعين لأحد محال المشويات، وذلك بالتعاون مع مديرية الطب البيطري، خلال حملات الرقابة على الأسواق والمنشآت الغذائية، للتأكد من سلامة المنتجات المتداولة ومدى الالتزام بالاشتراطات الصحية والقانونية، حفاظًا على صحة المواطنين.
وجاءت الحملة تنفيذًا لتعليمات وتوجيهات اللواء إبراهيم أحمد أبو ليمون، محافظ بورسعيد، وبناءً على تعليمات الأستاذ محمد حلمي أحمد، مدير عام مديرية التموين والتجارة الداخلية ببورسعيد، وتحت إشراف الأستاذة أماني مسعد صقر، وكيل المديرية، في إطار تكثيف الحملات الرقابية على الأسواق ومتابعة سلامة المنتجات الغذائية وظروف حفظها وتداولها.
وقادت الحملة الأستاذة هايدي جهاد، مدير إدارة التجارة الداخلية، والأستاذة نهى الفقيري، مدير إدارة الحوكمة بالمديرية، بمشاركة الدكتور أمجد يسري، مدير إدارة المجازر والتفتيش على اللحوم، والدكتورة سماح سلام، كبيرة مفتشي اللحوم بالطب البيطري، والدكتورة نادية عبد المنعم، كبيرة مفتشي اللحوم بالطب البيطري.
تفاصيل ضبط 583 كيلوجرامًا من مصنعات اللحوم و الدواجن ببورفؤاد
وأسفرت أعمال الحملة عن ضبط كميات متنوعة من المنتجات الغذائية داخل ثلاجة ومعمل تجهيز تابعين لأحد محال المشويات بمدينة بورفؤاد، حيث شملت المضبوطات نحو 99 كيلوجرامًا من الكفتة نصف المطهوة والمجمدة، و61 كيلوجرامًا من قطع شيش الدجاج، و17 كيلوجرامًا من السجق، و326 كيلوجرامًا من مفروم الحواوشي المتبل، إلى جانب 80 كيلوجرامًا من الدهن الحيواني.
وبلغ إجمالي الكميات المضبوطة نحو 583 كيلوجرامًا من مصنعات اللحوم و الدواجن والدهن الحيواني، وذلك في ضوء أعمال التفتيش والرقابة على المنتجات الغذائية المتداولة داخل المنشآت التي تتعامل مع الأغذية، والتحقق من مدى الالتزام بالقواعد المنظمة لحفظها وتخزينها.
الفحص يكشف غياب بيانات التعريف وتغيرات ظاهرية ببعض المنتجات
وأظهر الفحص الظاهري للمضبوطات خلو المنتجات من البيانات التعريفية اللازمة، التي تشمل تاريخ الإنتاج ومصدر المنتج ومدة الصلاحية، الأمر الذي يتعذر معه التحقق من مدى صلاحيتها للاستهلاك الآدمي اعتمادًا على البيانات المتاحة.
كما رصدت الحملة تفاوتًا في حالة التجميد، إلى جانب وجود تغيرات ظاهرية في اللون والشكل والملمس ببعض المنتجات، وهي ملاحظات قد تشير إلى تعرضها للتلف، وفقًا لما ورد في نتائج الفحص الظاهري للمضبوطات.
وكشفت معاينة مكان التخزين عن عدد من الملاحظات المتعلقة بالاشتراطات الصحية الواجب توافرها في أماكن حفظ وتجهيز الأغذية، حيث تبين عدم الفصل بين المواد الغذائية النيئة والمطهوة، فضلًا عن عدم الفصل بين اللحوم و الدواجن أثناء الحفظ والتخزين.
كما رصدت المعاينة وجود حشرات داخل مكان التخزين، وهي ملاحظات تتعلق بسلامة تداول الأغذية وظروف حفظها، وقد تزيد من احتمالات التلوث التبادلي بين المنتجات، بما يستدعي الالتزام بالاشتراطات الصحية اللازمة لضمان سلامة الأغذية المتداولة.
الإجراءات القانونية واستمرار الحملات الرقابية ببورسعيد
واتُخذت الإجراءات القانونية المقررة حيال الواقعة، وفقًا للمحاضر والمستندات الرسمية، وفي ضوء القوانين والقرارات المنظمة لتداول المنتجات الغذائية وضمان سلامتها، وذلك بعد رصد المخالفات المتعلقة بالبيانات التعريفية وظروف التخزين والملاحظات التي أسفر عنها الفحص الظاهري.
وأكدت مديرية التموين والتجارة الداخلية ببورسعيد استمرار تكثيف الحملات الرقابية على المنشآت الغذائية وأماكن تجهيز وتداول الأغذية بمختلف مناطق المحافظة، للتصدي للمخالفات التي قد تهدد صحة المواطنين، والتحقق من التزام المنشآت بالاشتراطات الصحية والقانونية المنظمة لتداول المنتجات الغذائية.
كما ناشدت المديرية المواطنين ضرورة التأكد من سلامة الأغذية عند شراء الوجبات الجاهزة والمنتجات الغذائية، والانتباه إلى ظروف حفظها وتداولها، مع الإبلاغ عن أي مخالفات تتعلق بسلامة المنتجات أو الاشتراطات الصحية من خلال قنوات الشكاوى الرسمية، دعمًا لجهود الرقابة على الأسواق وحماية الصحة العامة.