في اليوم العالمي للشاي.. 7 فوائد للأخضر الأخضر

كتب: محمد سمير لطالما استخدم الشاي الأخضر في الطب الصيني التقليدي، وعُرفت فوائده في علاج العديد من المشاكل الصحية، وله فوائد كثيرة، نعرضها من خلال هذا التقرير. *أساليب إنتاج وتصنيع الشاي: يتم إنتاج جميع أنواع الشاي الأخضر والأسود والصيني بالأساس من نبتة تعرف باسم «Camellia sinensis» باستخدام أساليب مختلفة في الإنتاج، فمثلاً: الشاي الأسود الصيني ناتج عن عملية تخمير للأوراق. أما الشاي الأخضر فهو ناتج عن عملية تبخير تمر بها الأوراق الخضراء الطازجة. *فوائد الشاي الأخضر: 1- يحمي الجلد الشاي الاخضر هو أحد مضادات الأكسدة القوية، وهو يوفر حماية فعالة من أشعة الشمس. وفوائده الصحية تصل إلى الجسم سواء عن طريق شربه ساخن أو بارد، بالإضافة لذلك فالشاي الأخضر قد يساعد على الحماية ضد كسر الكولاجين الناتج عن أشعة الشمس، وبالتالي يمكن دمجه بكريمات وعلاجات تجميلية لحماية الجلد. 2- يساعد في خفض الوزن حيث يزيد من معدل التمثيل الغذائي في الجسم وبالتالي يساعد في خسارة الوزن. 3- يمنع ارتفاع ضغط الدم أظهرت إحدى الدراسات العلمية أن الشاي يوفر الحماية ضد تطور ارتفاع ضغط الدم، ووجد أيضًا أن مكوناته تمنع هذه الظاهرة من خلال تحسين مرونة الأوعية الدموية. 4- يحافظ على صحة أسنانك وجدت دراسة واسعة النطاق أجريت في اليابان أن شرب كوب واحد من الشاي الاخضر يوميًا يحافظ على أسنانك صحية ويمنع أمراض اللثة التي تسبب  فقدان الأسنان في سن الشيخوخة، وتتواجد في الشاي الأخضر جزيئات مضادة للبكتيريا تساهم في الحفاظ على الاسنان. 5- يقلل من الكولسترول الاستهلاك الثابت من الشاي الأخضر يؤثر بشكل إيجابي على انخفاض  الكولسترول السيئ في الدم. وأظهرت دراسة نشرت في دورية المجلة الطبية البريطانية، أن اليابانيين الذين استهلكوا الشاي الأخضر يوميًا كان لديهم مستويات أقل من الكولسترول والدهون الثلاثية؛ ومع ذلك أظهر مستوى الكولسترول الجيد في الدم ارتفاعًا. وتشير بعض الدراسات إلى أن هناك انخفاض في خطر الإصابة بأمراض القلب لدى المستهلكين المنتظمين للشاي. 6- يحسن الذاكرة اختبرت دراسة علمية حديثة اثنين من المكونات الموجودة في الشاي الأخضر، ومضادات الأكسدة والأحماض الأمينية التي تعمل على إرخاء العضلات وزيادة الشعور بالهدوء، وأظهرت نتائج هذه الدراسة أن هذه المكونات لديها القدرة على تحفيز نشاط الدماغ وتحسين الذاكرة. 7- يمنع نزلات البرد والإنفلونزا وجد الباحثون أن في الشاي الأخضر مستويات عالية من المواد المضادة للأكسدة تسهم في تعزيز نظام المناعة، وبالإضافة إلى ذلك، فقد وجدت الدراسات أن: للشاي الأخضر تأثير مضاد للبكتيريا ومضاد  للفيروسات، لذلك فاستهلاكه يقلل من خطر نزلات البرد أو الإنفلونزا بنسبة 23% ويقلل من مدة المرض بنسبة 36%..