كتبت: مروة علاء الدين
عن النقاط التى يجب أخذها فى الاعتبار لرفع الجهاز المناعى، تقول الدكتورة منال عزالدين، الباحث بمعهد تكنولوجيا الأغذية وعضو الجمعية المصرية الطبية لدراسة السمنة، إن رفع كفاءه الجهاز المناعي شغلنا الشاغل في هذه الفترة، مشيرة إلى أن الكل يتساءل كيف نقوى جهاز المناعة لجسم الإنسان للعمل بصورة أفضل لمواجهة الأمراض المختلفة وخاصة فيروس كورونا المنتشر في الفترة الأخيرة ويجب علينا جميعا الاهتمام وعدم الاستهانة بالوضع الرهان، نحن نكافح عدو خفى عدو للإنسانية لأنه يستهدف أغلى شئ على سطح الأرض وهو الإنسان.
وأضحت عز الدين فى تصريحات خاصة لـ «دار المعارف» أن الجهاز المناعي هو عبارة عن مجموعة من الأنسجة والبروتينات والأعضاء المختلفة المنتشرة في جميع أنحاء الجسم، وكل منها له وظيفته وتعمل هذه المكونات المختلفة بشكل متناغم للدفاع عن الجسم ضد الفيروسات والبكتيريا والطفيليات والتلوث البيئي والظروف الاجتماعية التي تسبب المرض للإنسان، ومن أهم النقاط التي يجب اتباعها لكي نحفز عمل الجهاز المناعي، الاهتمام بالنظافة العامة والنظافة الشخصية، الحرص على تهوية المنزل بشكل مستمر، عدم الحصول على معلومات عبر السوشيال ميديا والحصول على المعلومة من منظمة الصحة العالمية أو وزارة الصحة، مع الاهتمام بتناول الخضروات والفواكه الطازجة بعد غسلها بصورة جيدة بواسطة الماء الجاري من الصنبور، وفي حالة شراء وجبات جاهزة، البيتزا أو المشويات أو السمك أو الخبز البلدي رجاء وضعه في الفرن مدة لا تقل عن عشر دقائق.
وتابعت: الاهتمام أيضا بتناول الحمضيات لأنها غنيه بفيتامين سي وكذلك الجوافة والكيوي، وتناول البروتينات سواء الحيوانية مثل البيض واللحوم والدواجن والأسماك والبروتين النباتى، و الفول والعدس والحمص والترمس والفاصوليا واللوبيا ، لأن البروتين هام جدا لبناء الخلايا فى الجسم، مضيفة "عز الدين" أنه من الضروري البعد عن الوجبات السريعة الجاهزة وخاصة المقلية منها، والاهتمام بتناول المشروبات مثل الجنزبيل واليانسون والنعناع حيث أنها ترفع من كفاءة الجهاز المناعي، كما أن الجنزبيل يتميز بأنه يخلص الجسم من السموم المختلفة، كما يجب مراعاة شرب الماء بكمية لا تقل عن 2 لتر يوميا، لأن الماء يساعد على زياده تدفق الدم المحمل بالأكسجين إلى أعضاء الجسم المختلفة وخاصة الأعضاء التي تشكل جهاز المناعة مثل الغدد اللمفاوية والطحال ، وفي حالة الشك في نظافة الماء الرجاء غليها قبل الاستخدام، مع إضافة الكركم إلى الوجبات المختلفة اثناء الطهي لأنه يتميز بارتفاع محتواه من مضادات الأكسدة.
وأشارت الباحث بمعهد تكنولوجيا الاغذية، إلى ضرورة استخدام زيت الزيتون لأرتفاع محتواه من مضادات الأكسدة، وإضافة البصل والثوم للوجبات الغذائية المختلفة لأنهما مضاد حيوي طبيعي، بجانب أن بهما العديد من الفيتامينات والعناصر المعدنية المفيدة لصحة الجسم والتي تعمل على رفع كفاءة المناعة.
وأوضحت أن النوم أثناء الليل يعمل علي بناء الخلايا المختلفة بكفاءة مما يساعد على رفع كفاءة الجهاز المناعي، لذا لابد من الحرص على عدد ساعات النوم ليلا بما لا يقل عن 6 ساعات يوميا، والابتعاد عن المجال الكهرومغناطيسي خاصة أثناء النوم وهو المتمثل في أجهزة الموبايل واللاب توب والتليفزيون لأنها ذات مردود سلبي على الجهاز المناعي.
أما عن علاقة الحالة النفسية بالجهاز المناعي تقول دكتورة منال عزالدين، الحالة النفسية مهمة جدا لرفع كفاءة الجهاز المناعى ويجب أن نتفاءل، ويكون لدينا حالة من الرضا والعمل على إسعاد كل من حولنا وعدم الالتفاف إلى الأشياء التى تثير استياءنا وتصبنا بالإحباط، وأخيرا يجب علينا عدم المبالغة في استخدام المنظفات والمطهرات والاكتفاء بالماء والصابون داخل المنزل لأن الفيروس ذو طبيعة دهنية فيسهل التخلص منه بالماء والصابون وفي حالة الخروج من المنزل فقط يرجى استخدام الكحول، مع أهمية استخدام الكمامة في الأماكن المغلقة والتخلص منها بعد استخدامها بشكل آمن والاكتفاء باستخدامها مرة واحدة، وكذلك استخدام الجوانتي فى الضرورة خارج المنزل وعدم استخدامه لفترة طويلة لأن المادة المطاطية المصنوع منها تساعد على بقاء الفيروس مدة طويلة.
[caption id="attachment_444161" align="alignnone" width="1010"]
دكتورة منال عزالدين[/caption]
منع الاكتئاب والتوتر والقلق
وفى هذا الصدد يقدم الدكتور جاسر البربرى، أخصائى التغذية العلاجية، نصيحة لكل الأعمار، صغارا وكبارا، يجب اتباعها يوميا ، والقيام بها مرتين فى اليوم الواحد، لتقوية المناعة ولمحاربة الفيروس، مع منع الاختلاط تماما، إلا وهى نص ليمونة مع ملعقة صغيرة عسل نحل و ملعقة كبيرة زيت زيتون، مع ربع كوب ماء ، صباحا ومساءا، مع أهمية الغرغرة مرتين على الأقل يوميا بنص ليمونة مع ملعقة كبيرة خل تفاح أو خل عادي مع ملعقة كبيرة ملح وربع كوب ماء .
وأشار " البربرى" فى تصريحات خاصة لـ «دار المعارف» إلى أن للطعام تأثير على الحالة النفسية، والأطعمة لها دور في تغيير شعورنا ، فهناك بعض الأطعمة عند تناولها يمكن لحالة الشخص النفسية والمزاجية أن تتغير بالسلب أوبالايجاب، كما أن الاكتئاب والمزاج السيء و التوتر مثلا قد يجعلنا نتناول الطعام أكثر و خاصة السكريات و المعجنات ، و هذا له أسباب عديدة .
وأوضح أخصائي التغذية العلاجية، أن بعض الأطعمة تسبب شعورا بالسعادة وتخفف الضفط النفسي والمزاج السيء، على رأس هذه القائمة الشوكولاتة الغامقة ، وليست أي شوكولاتة كما يعتقد ، حيث تحتوي الشيكولاتة الغامقة على مواد تحفز المزاج و الذاكرة والتركيز وتزيد من تدفق الدورة الدموية في المخ و تجعلك في حالة أفضل وتزيل إحساس الاكتئاب والبلادة. ولكن تذكر أن هذه الفوائد للغامقة فقط ، نوع آخر من الأطعمة التي تساعد على تحسين الحالة النفسية هي المكسرات النية بأنواعها ، حيث تحتوي المكسرات على مواد ذات قدرة على تحسين المزاج على الفور ، ولكن يفضل تناولها بدون ملح و بدون تحميص ، والبروتينات وخصوصا منتجات الاسماك والتونة والسلامون و المحار من الأطعمة المليئة بالمواد اتي ترفع الحالة العامة و تحسن حالات الاكتئاب ، وإضافة الليمون قد تعزز النتائج ، نوع آخر من الأطعمة مهم جدا و هو الزبادي واللبن الرايب ، تحتوي هذه الاطعمة على بروتينات و كالسيوم تساعد في إزالة التوتر والكآبة وقلة التركيز، كما أن البيض من الأطعمة التي تحارب الاكتئاب ، فهو مليء بالمواد التى تحسن المزاج على الفور ، يمكن تناوله صباحا أو مساءا لتخفف من توترك و إحساسك بالضغط النفسي .
واختتم "البربرى" حديثه بالقول إن هناك معلومة خاطئة منتشرة بشكل كبير وهى أن السكر أو الحلويات تزيل الاكتئاب ، فقد يحدث ذلك مؤقتا وسرعان ما يعود الاكتئاب وأحيانا بصورة أكبر .
