«القومي للبحوث» يوضح تأثير الأغذية الوظيفبة لتحسين الجهاز المناعي
«القومي للبحوث» يوضح تأثير الأغذية الوظيفبة لتحسين الجهاز المناعي
دار المعارف - منال سليم
يعقد قسم الصناعات الغذائية بالمركز القومي للبحوث يوم الأربعاء المقبل ندوة عبر الانترنت تحت عنوان تصنيع أغذية وظيفيه لتحسين جهاز المناعة .
ويأتي ذلك بحضور دكتور محمد محمود هاشم رئيس المركز القومي للبحوث والدكتور أحمد محمد سعيد حسين رئيس شعبة بحوث الصناعات الغذائية.والتغذية والدكتوره عزه أنور قطب رئيس قسم الصناعات الغذائية وفي هذه الندوه سوف تستعرض المحاضرات دور الجهاز المناعي وعلاقتة في حماية الجسم من الأمراض فهو بمثابة خط الدفاع الأول للحماية من ألامراض ونقص أي عنصر من العناصر الغذائية يؤدي إلى سوء في التغذية.
وتتناول الندوة الصناعات الغذائية في عصر كوفيد 19، ونحن في أشد الحاجة إلى تقوية الجهاز المناعي للجسم للوقاية من هذا الفيروس والعلاقة بين كلا من الأغذية المصنعة والمناعة وجائحه كورونا والنانو تكنولوجي تقنية واعدة لحماية المركبات النشطة حيويا من التحلل أثناء التصنيع الغذائي والطرق التغذوية لتقوية الجهاز المناعي والعلاقة بين تنوع استهلاك الغذاء ومناعة جسم الإنسان .
كما تتناول الندوة أيضا أهمية الأغذية الطبيعية الغنية بالفيتامينات مثل فيتامين سي وأ و ب ود والمعادن مثل الزنك والحديد لتعزيز الجهاز المناعي مع التخلي عن ألا غذية التي تضعف الجهاز المناعي مثل الحلويات والأطعمة المقلية والبسكوت والمعجنات.