دار المعارف
أكد د. محمد عز العرب، رئيس ومؤسس وحدة أورام الكبد بمعهد الكبد واستشاري أمراض الكبد والجهاز الهضمي، أنه يوجد طرق للوقاية من أورام الكبد السرطانية، موضحًا أن أبرز المسببات في مصر، هو الإصابة بفطر «الاسرجلس»، الذي لم يتم فترة علاجه الكافية حتى الوقاية، مما يتسبب في إفراز فطر «الأفلاتوكسين»، وهو موجود في الحبوب وبعض الأطعمة والمأكولات غير المحفوظة بطريقة سليمة من حيث درجة الحرارة والتهوية الجدية ودرجة الرطوبة.
وأشار عز العرب، أن فطر «الأفلاتوكسين»، ينمو في الأشياء التي تحفظ في أماكن سيئة التهوية وتحتوي على درجة حرارة عالية مع رطوبة، مشيرًا إلى أن الوقاية تتلخص في محورين، أولها: «حكومي» من خلال الإشراف وتشديد الرقابة على صوامع التخزين لكافة أنواع الحبوب «القمح، والفاصوليا، واللوبيا، والذرة، وغيرها».
وأضاف عز العرب، أن المحور الثاني «مجتمعي»، يخص كل فرد في منزله وطرق حفظه للأطعمة مع تهوية جيدة، مع تلاشي تخزين البصل في أماكن مغلقة، مشددًا أنه في حالة وجود الفطر الأسود في البصلة لابد من التخلص منها نهائيًا لأنها مصابة بالكامل، مضيفًا أنه من أبرز العادات السيئة المسببه لوجود فطر «الأفلاتوكسين»، هو استخدام منتجات ياميش رمضان والمكسرات بأنواعها من عام لآخر.
وأوضح عز العرب، إلى أنه تم حصر جميع الحبوب التي تحتوي على «الأفلاتوكسين»، من خلال دراسة بكلية الزراعة، وأسفرت الدراسة عن أن نسبة إصابة الحبوب تراوحت بين 40% إلى 60% لمعظم الحبوب المستخدمة في الدراسة، مطالبًا بضرورة تشديد الرقابة بين وزارات الزراعة والصحة والبيئة والمحليات.