أكدت الدراسات أن الذرة يحتوى على مجموعة متنوعة من فيتامينات "ب"، بالإضافة إلى البوتاسيوم الذي يدعم ضغط الدم الصحي ووظيفة القلب ويمنع تقلصات العضلات، فضلا عن أنه يساعد في الهضم، لأن الذرة تعتبر من الخضروات النشوية.
ويحتاج مرضى السكري إلى أن يضعوا في اعتبارهم أن 15 جرام من الذرة الغنية بالكربوهيدرات هي خيار ممتاز ومثالي لهم، وافضل من استهلاك الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات.
وأثبتت تلك الدراسات أن مضادات الأكسدة في الذرة جيدة بشكل خاص في درء الالتهاب كما أنها تحمي من الإجهاد التأكسدي، وعدم التوازن بين إنتاج الجذور الحرة الضارة بالخلايا وقدرة الجسم على مواجهة آثارها الضارة.
وحسب ما نشر موقع " مايوة كلينك" الطبي، أن الذرة يساهم في الحفاظ على النظام الغذائي لمن يتبعونه، وذلك لأن الذرة تحتوي على العديد من الفوائد، فهو غني بالالياف التى ليها دور فى الاحساس بالشبع وتقليل حدوث الإمساك، وغني بمعظم الفيتامينات الضروريه للجسم مثل فيتامين أ ، ب ، هـ ، وكذلك غني بالزنك والماغنيسيوم والفسفور والحديد وحمض الفوليك، ويقلل من نسبة الكوليسترول ، لذلك يساعد على تنظيم مستوى السكر فى الدم.