تحدث الرئيس عبد الفتاح السيسى، مؤخرا، عن وجود 13 مليون طفل مصابون بالأنيميا و التقزم والسمنة، والسؤال هنا ما أسباب تلك الأمراض وعلاجها وكيفيه الوقاية منها.
تجيب عن تلك الأسئلة دكتورة منال عز الدين الباحث بمعهد تكنولوجيا الأغذية وعضو الجمعية المصرية الطبية لدراسة السمنة، فى البداية الانيميا من أمراض سوء التغذية التي يعاني منها حوالي 8 مليون تلميذ من أصل 25 مليون تلميذ، وتمثل خطورة مرض الأنيميا أنه يسبب قلة التركيز وقلة التحصيل الدراسي وشحوب الوجه والشعور بالتعب والإرهاق طوال الوقت، ويعتبر مرض الأنيميا من الأمراض المكلفة لأنه ينتج عنه قلة التركيز والتحصيل الدراسي، لذلك تلجأ الأسرة المصرية لإعطاء الدروس الخصوصية مما يشكل عبء علي كاهلها، وتضيف دكتورة منال، تتنتج الأنيميا نتيجة نقص الهيموجلوبين الذي يقوم بدور هام في حمل الأكسجين إلى أجزاء الجسم المختلفة، و عندما يكون الأكسجين متوفر تعمل أجزاء الجسم بنشاط، و عندما يكون هناك خلل في الأكسجين ينتج عنه الشعور بالإرهاق والتعب والتفكير، وتنتج الأنيميا نتيجه عدم تناول وجبة غذائية متوازنة ونتيجو الجهل وسوء الحالة الإقتصادية.
أما عن التغذيه والعلاج، توضح الباحث بمعهد تكنولوجيا الغذاء، التغذيه تكون من مصادر حيوانية لمد المريض بعنصر الحديد ، وتتمثل في اللحوم والدواجن والأسماك، وبعض الأجزاء الداخلية مثل الكبدة، والمصادر النباتية تشمل الخضروات الورقية مثل الجرجير ورق العنب والبقدونس والسبانخ، هذه الأغذية أغذيه غنية بالحديد، كما يجب الحرص على تناول الأغذية الغنية بفيتامين سى لأنها ترفع من كفاءة امتصاص الحديد مثل الكيوي والليمون والجوافة والبرتقال والفلفل والفلفل الألوان والفراولة، كل هذه الأغذية غنية بفيتامين سي و يتم تحديد الإصابة ب الانيميا عن طريق الفحص المعملي .
وأشارت دكتورة "عز الدين"، إلى أن مشكله الأنيميا تظهر لدى السيدات الحوامل حيث تسبب مشاكل أثناء فترة الحمل، كما أنها تؤدي إلى ولادة الطفل مصاب بالأنيميا، و الانيميا من الأمراض المزمنة وعدم علاجها سيترتب عليه مشاكل عديده لابنائنا فى المستقبل.
ثم تأتى السمنة، وتقول دكتورة منال، السمنه يعاني منها حوالي أربعة مليون، والسمنه تنتج نتيجة زيادة الطاقة المتناولة عن الطاقه المستهلكة و من هنا يؤدي إلى تراكم الدهون في أجسام الأطفال، ويبلغ عدد التلاميذ من المصابون بالسمنه حوالي 4 مليون، و تعتبر بوابه لمئات الأمراض مثل الضغط والسكر والقلب وأمراض القلب، كما أنها تسبب الأمراض النفسية للأبناء، وأشارت إلى أن الطفل يشعر أنه مختلف عن أقرانه وتبدأ حالة من الاكتئاب وعدم الاندماج فى المجتمع.
أما عن أسباب السمنة، فمنها تناول الوجبات الجاهزة والسريعة، وعدم ممارسة الرياضة مع كثرة الجلوس أمام الشاشات، وعدم وجود وجبة غذائية متوازنة والإكثار من تناول النشويات، وعدم الاهتمام بتناول خضروات غنية بالألياف التي تعطي شعور بالشبع لفترات طويلة، وكثرة تناول المشروبات الغازية وتناول الحلويات، كل هذه الأسباب هي مسببات للسمنة.
ثالثا مرض التقزم، و ينتج مرض التقزم نتيجة النقص في الكالسيوم و فيتامين "د" و بيسبب مرض التقزم إلى إعوجاج فى العمود الفقري، واعوجاج في الأسنان وآلام في العظام بشكل عام ويحدث التقزم نتيجة عدم تناول مصادر الكالسيوم المختلفة والمتمثلة فى الألبان والعديد من الخضروات كما ان السمسم يعتبر من الأغذية الغنية بالكالسيوم، و بذور الشيا تعتبر من الأغذية الغنية بالكالسيوم أيضا، كما أن قلة تناول فيتامين د تسبب أيضا مشاكل العظام، ومن مصادر فيتامين دي، ضوء الشمس، اللبن ،البيض، الأسماك.