شوربة البطاطس والكرفس

شوربة البطاطس والكرفسشوربة البطاطس والكرفس

الراديو23-10-2021 | 07:02

دار المعارف

لطبق دافئ ولذيذ حضري شوربة البطاطس ب الكرفس وابدأي بها غدائك الشهي.

وقت التحضير:

40 دقيقة

المقادير

- بصلة مفرومة

- 4 كوب مرق الدجاج

- 2 عود كرفس مفروم

- 3 ملعقة كبيرة زبدة

- 4 حبات بطاطس مقشرة و مفرومة مكعبات صغيرة

- 2 ملعقة كبيرة زبدة (كمية اضافية)

- 1/2 ملعقة صغيرة ملح

- 3 سن ثوم مهروس

- 3 ملعقة صغيرة كزبرة خضراء مفرومة (اختياري)

- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود

- كوب كريمة سائلة

- 3 ملعقة كبيرة طحين

طريقة التحضير

سخني الزبدة في قدر عميق على نار متوسطة

اضيفي الكرفس و البصل و قلبي لمدة 5 دقائق

اضيفي الثوم و قلبي لمدة دقيقة

اضيفي البطاطس المكعبات و قلبي لمدة 4 دقائق

اضيفي مرق الدجاج وممكن زيادة ماء حسب الحاجة بحيث يغمر السائل البطاطس

غطي القدر و اتركي المزيج على النار حتى تنضج البطاطس و تصبح طرية

في قدر اخر سخني 3 ملاعق الزبدة و اضيفي الطحين و حركي حتى يتحمص الطحين و يصبح كالعجين مع الزبدة

اضيفي الكريمة السائلة و قلبي لمدة حتى يغلي المزيج و يصبح ناعما و كثيفا

اضيفي خليط الكريمة إلى القدر فوق البطاطس و تبلي بالملح و الفلفل و اتركي المزيج على النار لمدة 5 دقائق

اسكبي الشوربة في أطباق وزيني الوجه بالكزبرة و قدميها ساخنة

أضف تعليق