لطبق دافئ ولذيذ حضري شوربة البطاطس ب الكرفس وابدأي بها غدائك الشهي.
وقت التحضير:
40 دقيقة
المقادير
- بصلة مفرومة
- 4 كوب مرق الدجاج
- 2 عود كرفس مفروم
- 3 ملعقة كبيرة زبدة
- 4 حبات بطاطس مقشرة و مفرومة مكعبات صغيرة
- 2 ملعقة كبيرة زبدة (كمية اضافية)
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 3 سن ثوم مهروس
- 3 ملعقة صغيرة كزبرة خضراء مفرومة (اختياري)
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- كوب كريمة سائلة
- 3 ملعقة كبيرة طحين
طريقة التحضير
سخني الزبدة في قدر عميق على نار متوسطة
اضيفي الكرفس و البصل و قلبي لمدة 5 دقائق
اضيفي الثوم و قلبي لمدة دقيقة
اضيفي البطاطس المكعبات و قلبي لمدة 4 دقائق
اضيفي مرق الدجاج وممكن زيادة ماء حسب الحاجة بحيث يغمر السائل البطاطس
غطي القدر و اتركي المزيج على النار حتى تنضج البطاطس و تصبح طرية
في قدر اخر سخني 3 ملاعق الزبدة و اضيفي الطحين و حركي حتى يتحمص الطحين و يصبح كالعجين مع الزبدة
اضيفي الكريمة السائلة و قلبي لمدة حتى يغلي المزيج و يصبح ناعما و كثيفا.
اضيفي خليط الكريمة إلى القدر فوق البطاطس و تبلي بالملح و الفلفل و اتركي المزيج على النار لمدة 5 دقائق.
اسكبي الشوربة في أطباق وزيني الوجه بالكزبرة و قدميها ساخنة.