بطريقة جديدة ومبتكرة، قومي بـ عمل ال دجاج التندوري بالفرن علي الطريقة الهندية، وقدميه مع الأرز البسمتي الاصفر، فهي تكفي لـ 4 أفراد، كما انها تستغرق حوالي ساعة إلا عشر دقايق للتحضير.
المقادير:
- كوب زبادى
- رشة هيل
- 3 فصوص ثوم مفروم
- 1 كيلوغرام دجاح
- ورق لورى
- 1 ملعقة صغيرة قرفة
- 1 ملعقة صغيرة قرنفل
- 1 ملعقة صغيرة كسبرة ناشفة
- 1 ملعقة صغيرة شطه
- 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
- 1 ملعقة صغيرة كمون
- رشة بودرة كركم
- 1 معلقة زيت
طريقة التحضير:
- اغسل ال دجاج جيدا واتركيها يصفى ماءوه.
- باستخدام السكين اصنعي شقوق طويلة عرضية بالدجاج.
- تتبل ال دجاج بالزبادى والجنزبيل والتوم والبهارات والكركم جيدا حتى يتشرب التتبيلة ونحاول ادخال التتبيلة داخل الشقوق وتحت الجلد.
- نضعها فى صنيه غيرلاصقة ونضع ملعقة الزيت فوقها وحوالى نصف كوب ماء فى الصينيه ونغلفها بالفويل ونضعها فى فرن سابق التسخين على درجه حرارة 200 لمده ساعه الا ربع وفى اخر 10 دقائق انزع الفويل ليتحمر الوجه.