البيتيفور هي حلوي فرنسية الأصل، وتعد أكثر أنواع الحلويات الشهيرة في الأفراح والمناسبات، ويفضلها الأطفال والكبار، ويعتبر البيتيفور من الحلويات البسيطة في تحضيرها.
تعرض «بوابة دار المعارف» مكونات وطريقة عمل البيتيفور.
مكونات البيتيفور
2 كوب من دقيق
نصف كوب من السكر الناعم
كوب من السمن
3 بيضات
ملعقة صغيرة فانيليا
طريقة تحضير البيتيفور
•نضع البيض والفانيليا في وعاء واسع ويتم خفقهم جيدا باليد أو المضرب الكهربائي، ثم يتم إضافة السمن ومع الإستمرار في التقليب حتى يتم خلطهم جيدا، ثم قومي بإضافة السكر الناعم حتى تمتزج جميع المكونات مع بعضيم البعض.
يتم وضع الدقيق والبيكنج بودر، في وعاء آخر وقومي بخفقهم جيدا يدويا ثم ضيفي البيض بالتدريج، ثم قومي بتغطية العجينة واتركيها لمدة 35 دقيقة تقريباً.
ثم قومي بتشكيل البيتيفور بالشكل المحبب إليكي، ثم رصيه في قالب مدهون بالزيت النباتي.
ضعي البيتيفور في الفرن على درجة حرارة متوسط حتى يأخذ اللون الذهبي، قومي بإخراجة، ويمكنك تزبنة بالمكسرات حسب الرغبة