تعد البقلاوة من الحلويات المصرية الخفيفة والمحببة للجميع، لذا قومي بتحضيرها، وزينيها ب السكر البودر او الشيرة قبل التقديم، فـ هي تكفي لـ 6 أفراد، وتستغرق من الوقت حوالي 60 دقيقة.
المقادير:
- ملعقة كبيرة نشا الذرة
- كوب ونصف ماء
- 2 كوب طحين منخل
- ملعقة صغيرة سكر
- شيرة / قطر بحسب الحاجة
- زيت غزير للقلي
- ملعقة صغيرة خميرة
- ملعقة صغيرة فانيليا
- رشّة ملح
طريقة التحضير:
في وعاء الخلط ضعي ال طحين المنخل، ثم أضيفي الفانيليا والخميرة والسكر إلى الطحين.
أضيفي الماء وابدأي بالعجن.
استمري بعملية بالعجن باستخدام اليدين أو المضرب اليدوي وذلك حتى تتماسك العجينة جيداً وتصبح بقوام متجانس.
أضيفي الملح وحركي قليلاً.
غطي العجينة بالنايلون، واتركيها ترتاح لمدة حوالي نصف ساعة.
سخني زيت غزير للقلي، وابدأي بقلي حبات العوامة حتى تتحمر.
غطسي حبات العوامة في الشيرة.
قدميها دافئة أو باردة.