المكرونة أو الباستا هي أحد المعجنات الجافة المجوفة ومنها الأسطواني مشطوف الأطراف أو الحلزوني أو الصدفي، تتعدد طرق المكرونه منها المكرونة بال سجق اليكم الطريقة خلال السطور التالية.
المكونات:
- سجق : 250 غراماً (مقطّع إلى دوائر)
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- البصل : 2 حبة (مفروم ناعم)
- الحبق: ربع كوب (طازج، مفروم ناعم)
- الثوم : فصّان (مهروس)
- الخل الأبيض : ربع كوب
- طماطم : 2 حبة (مقطّعة مكعبات صغيرة)
- صلصة طماطم : نصف كوب
- معكرونة : 500 غراماً
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
طريقة التحضير:
-حمّي الزيت في قدر على حرارة متوسّطة.
-أضيفي البصل والثوم وقلّبيهما حتى يتغيّر لونهما.
-زيدي دوائر ال سجق وقلّبيها من وقت إلى آخر.
-اسكبي الخل ثمّ أضيفي الطماطم المقطّعة وصلصة الطماطم.
-نكّهي بالملح والفلفل.