نشرت جريدة ديلي ميل البريطانية تقريراًعن خطورة الإفراط في تناول المخللات لما تسببه من أعراض صحية خطيرة ، تعتبر المخللات أحد المفضلات للعديد من الأشخاص حيث يفضلون تناولها مع الوجبات، إلا أن ما لا يعلمه الكثير أن هذه المخللات تضر بالصحة وتسبب أمراض مختلفة.
ويعود ضرر المخللات أنها تحتوي على نسبة عالية جدًا من الصوديوم لأنها جزء مهم من عملية التخمير، ويمكن أن يساهم استهلاك الكثير من الملح في نظامك الغذائي اليومي في ارتفاع ضغط الدم.
كما أن تناول الكثير من الصوديوم يؤدي إلى زيادة عمل الكلى والكبد وارتفاع ضغط الدم؛ لذلك قد يكون تناول الكثير من المخللات محفوفًا بالمخاطر بالنسبة لأي شخص مصاب بمرض الكبد أو أمراض الكلى.
وتتضمن مخاطر الأطعمة الغنية بالصوديوم بأنها تزيد من خطر الإصابة بسرطان المعدة، وقد يؤدي تناول الملح بكميات كبيرة إلى إتلاف معدتك بشكل مباشر.