رزق عبد السميع
محمـــــد أمين
تُعد المسقعة من أشهر الأكلات الشعبية المصرية التي تتميز بمذاقها الغني، لكن طريقة تحضيرها التقليدية بقلي الباذنجان تجعلها أكثر دسامة بسبب امتصاصها كمية كبيرة من الزيت
تُعد البليلة من الأطباق الشعبية القديمة التي ارتبطت بالمطبخ المصري منذ سنوات طويلة، حيث يحرص كثيرون على تناولها خاصة في فصل الشتاء أو خلال شهر رمضان
شهد المسرح الكبير بالمتحف القومى للحضارة المصرية بالفسطاط إطلاق مبادرة طبلية مصر ، لإحياء الأكلات الشعبية المصرية، وذلك وسط إقبال لافت من جمهور الدارسين والباحثين وأساتذة الجامعات