رزق عبد السميع
محمـــــد أمين
في ظل ارتفاع أسعار اللحوم والدواجن، يتجه البعض إلى بدائل أقل تكلفة مثل الكرشة والفِشة والطحال، باعتبارها مصادر بروتين متاحة.