يعاني العديد من النباتيين من صعوبة الحصول على كمية كافية من الحديد، ما قد يؤدي إلى التعب والإرهاق وفقر الدم. إلا أن هناك مجموعة من الأطعمة النباتية الغنية

يتميز النباتيون بأكل الخضراوات والفواكه ويتجنبون جميع المنتجات الحيوانية، بما في ذلك اللحوم والدواجن والأسماك والمحار ومنتجات الألبان والبيض والعسل

توصلت دراسة علمية حديثة، إلى أن هناك علاقة معقدة بين ما نأكله وصحتنا العقلية، حيث ثبت أنه عندما يصاب الشخص بالاكتئاب، فمن المرجح أن يأكل أكثر أو أقل، اعتمادًا على ما يأكله.

يوجد الكثير من الأشخاص النباتية، كما أثبتت أبحاث علمية حديثة، على أن بعض المواطنين الذين يتبعون نظاما غذائيا يعتمد على الخضروات والفواكه والحبوب يواجهون