أكدت الدكتورة حنين سالم، أخصائية تغذية علاجية، أن طهي الطعام يعرضه للحرارة والماء، ما يؤثر في حجمه وخصائصه؛ إذ يمتص الأرز الماء أثناء الطهي فيزداد حجمه، موضحة أن التعرض للحرارة

تختلف عادات تناول الفواكه والخضروات بين الأفراد، فبينما يفضل البعض تقشيرها، يتجه آخرون إلى تناولها كاملة، وهو الخيار الأكثر فائدة في كثير من الأحيان...

يعد التقزم أحد أبرز المشكلات الصحية الناتجة عن نقص التغذية وعدم قدرة الجسم على امتصاص العناصر الغذائية الضرورية مقارنة باحتياجات الطفل

يشير الدكتور ضياء الدين محمد إلى أن شرب القهوة بعد الأكل مباشرة قد لا يكون خيارا صحيا، وذلك لعدة أسباب تؤثر على قدرة الجسم في امتصاص العناصر الغذائية وعلى ...

يقول الدكتور حاتم فاروق، طبيب الأطفال الكيوى من الفاكهة الغنية بفيتامين سي ؛ لتعزيز المناعة و مقاومة الأمراض، وغني بالألياف لتحسين الهضم و امتصاص العناصر الغذائية