توضح الدكتورة إسراء أشرف، أخصائي سلامة وجودة الأغذية، أن حروق التجميد (Freezer Burn) تحدث عندما يتعرض سطح اللحوم للهواء داخل الفريزر

توضح الدكتورة إسراء أشرف، أخصائي سلامة وجودة الأغذية، أن تخزين البطاطس داخل الثلاجة ليس الخيار الأمثل، خاصة عندما تنخفض درجة الحرارة

تثير بعض التساؤلات اليومية حول سلامة الحليب، خاصة عند تجميده في الفريزر أو عند تخثره و قطعه أثناء الغلي أو التخزين.

مع ارتفاع درجات الحرارة خلال فصل الصيف، تزداد مخاطر فساد الأطعمة والمشروبات نتيجة تسارع نمو البكتيريا والفطريات المسببة للتعفن

قاد مجلس مدينة الأقصر برئاسة اللواء دكتور علي الشرابي، وبإشراف حاتم جابر سلامة سكرتير مجلس المدينة، حملات موسعة شملت قطاعات النظافة والتنظيم والمتابعة الميدانية للحفاظ على المظهر الحضاري للمدينة.

مع تكرار استخدام اللحوم المجمدة داخل المنازل، خاصة بعد شراء كميات كبيرة في المواسم والأعياد، يبرز سؤال شائع لدى الكثير من الأسر: هل يمكن إعادة تجميد اللحوم بعد إخراجها من الفريزر

قام اللواء أركان حرب هاني رشاد محافظ السويس بجولة تفقدية مفاجئة شملت أحد مخازن التبريد الخاصة بالمجمدات واللحوم المصنعة بمنطقة السلام 2 بحي عتاقة، ومستودع

أكد اللواء محمد علوان محافظ أسيوط استمرار المتابعة الميدانية لكافة القطاعات الخدمية والمرافق الحيوية بمختلف مراكز وقرى المحافظة، لضمان تقديم خدمات آمنة ومتميزة للمواطنين

أصدر اللواء هاني رشاد محافظ السويس، قراراً بمنع وحظر سير السكوتر الكهربائي في شوارع أحياء السويس، حرصاً على سلامة المواطنين وللحد من الحوادث التي يتعرض لها الأطفال نتيجة استخدامه دون ضوابط.

وستُستخدم هذه التقنية في الملاعب المستضيفة للبطولة بالولايات المتحدة وكندا والمكسيك، حيث يمكن للطائرات التحليق إلى مواقع محددة داخل الاستادات

توضح الدكتورة إسراء أشرف، أخصائي سلامة وجودة الأغذية، أنه عند تنظيف الممبار قد تظهر أحيانًا حبيبات أو عقد صغيرة بيضاء أو مصفرة، وعند فتحها قد تخرج منها مادة تشبه الصديد

أثناء فحص لحوم الأضاحي وأحشائها، قد يلاحظ البعض وجود أكياس بيضاء أو مائلة للاصفرار بارزة داخل الكبد أو الرئة، وهو مشهد يثير القلق والتساؤلات حول مدى سلامة هذه الأعضاء للاستهلاك

توضح الدكتورة إسراء أشرف، أخصائي سلامة وجودة الأغذية، أن السائل الذي يتجمع أسفل اللحوم أثناء الإذابة ليس دمًا كما يعتقد الكثيرون، بل هو خليط من البروتينات الذائبة والمعادن المهمة

كشفت وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي، عن استقبال وفحص المعمل المركزي لتحليل متبقيات المبيدات والعناصر الثقيلة في الأغذية، التابع لمركز البحوث الزراعية، ما يزيد على 2500 عينة، من الحاصلات

أجرى الدكتور محمد جمال سلامة وكيل مديرية الشئون الصحية بالقليوبية جولة تفقدية بـ مستشفى القناطر الخيرية للاطمئنان على انتظام سير العمل وتقديم الخدمات الطبية للمواطنين على مدار الساعة

في استجابة سريعة من اللواء أركان حرب هاني رشاد محافظ السويس لشكوى أحد المواطنين بشأن شرائه كمية من الكبدة تبين وجود تغيرات واضحة في لونها وشكلها، وجه المحافظ

قاد مجلس مدينة الأقصر برئاسة اللواء دكتور علي الشرابي، وبإشراف حاتم جابر سلامة سكرتير مجلس المدينة، حملات موسعة شملت قطاعي النظافة والتنظيم للحفاظ على المظهر الحضاري للمدينة.

تابع الدكتور أحمد الأنصاري محافظ الجيزة جهود مديرية الطب البيطري بالتنسيق مع الأجهزة التنفيذية خلال إجازة عيد الأضحى المبارك، في إطار تكثيف الرقابة على

وجه اللواء محمد علوان محافظ أسيوط، بتكثيف أعمال المتابعة والرقابة على حمامات السباحة والمنشآت الشبابية والرياضية بمختلف مراكز المحافظة خلال إجازة عيد الأضحى المبارك، حفاظًا على سلامة المواطنين

تقول الدكتورة إسراء أشرف أخصائي سلامة وجودة الأغذية، إن كثيرًا من الأشخاص يهتمون بفحص اللحم نفسه من حيث اللون أو الملمس أو الطعم، لكن في الفحص البيطري...