رزق عبد السميع
محمـــــد أمين
يُعد البيض من أكثر الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية الأساسية، إلا أن الجدل لا يزال قائمًا حول أفضل طريقة لتناوله، وهل يفقد جزءًا من قيمته الغذائية عند القلي مقارنة بـ السلق؟
يفاجأ كثيرون أحيانًا عند كسر البيض بوجود نقطة دم صغيرة داخل الصفار، أو العثور على بيضة تحتوي على صفارين بدلًا من واحد، ما يثير القلق والتساؤلات حول مدى صلاحيتها للأكل
يُثار الكثير من الجدل حول بعض الظواهر المرتبطة بالبيض، مثل ظهور بيضة تحتوي على صفارين، أو تغيّر لون الصفار إلى الأخضر بعد السلق. وبين الشائعات والمعلومات غير الدقيقة
تقول د.صفاء مسعد اخصائى الاطفال وحديثى الولادة ، إن اهتمام الأم بتناول بيضة واحدة يوميا للطفل تحمي من التقزم، فالبيض يمد الطفل بفيتامين د ، كما انه يعزز
أكد رئيس قطاع التنمية والبرامج التنافسية بالنادي العلمي الكويتي الدكتور محمد الصفار حرص النادي على تمثيل الكويت سنويا في معرض مصر الدولي للعلوم والتكنولوجيا
الصفار من الاعراض الشائعة التي تحدث للمواليد بسبب عدم اكتمال نضج الكبد عند المواليد ففي خلال فترة الحمل يحاول الكبد التخلص من هذه المادة الصفراء ولكن الكبد غير مكتمل يصاب المواليد