لم يعد عصير الكرفس مجرد مشروب عصري يتداوله عشاق الحميات الصحية، بل أصبح خيارًا مدعومًا بالفوائد العلمية التي تؤكد تأثيره الإيجابي على أجهزة الجسم المختلفة.

مرض النقرس يعتبر أحد أنواع التهاب المفاصل الذى ينشأ عند بعض الأشخاص الذين لديهم نسبة مرتفعة من حمض اليوريك فى الدم، إذ يكون حمض اليوريك بلورات شبيهة بالإبر داخل المفاصل، ما يتسبب فى حدوث المرض