رزق عبد السميع
محمـــــد أمين
في ظل ارتفاع أسعار مصادر البروتين الحيواني أو صعوبة تناولها بشكل يومي، يبحث كثيرون عن بدائل صحية لتعويض نقص الحديد
في خضمّ الانتشار المتزايد لمواد يُروج لها على أنها عضوية أو من مصادر نباتية ، يبرز خطر داهم يهدد السلامة العقلية والنفسية للأفراد. تؤثر هذه المواد على كيمياء الدماغ والهرمونات من أول استخدام
يعتبر النظام الغذائي النباتي يمكن أن يكون تحديًا وقد يزيد من مخاطر نقص التغذية مثل تلك الموجودة في البروتينات والكالسيوم وفيتامين ب 12 - لكن الحقيقة تبقى
ارتفعت مبيعات الألبان النباتية مؤخرا، كبديل صحي وصديق للبيئة ، وسط تساؤلات عن فوائدها وأضرارها على أجسامنا، وتستخلص هذه الألبان من مصادر نباتية، وتتم إضافة الماء إليها وتدعيمها بالفيتامينات