العرقسوس يعتبر من أهم المشروبات الشعبية في شهر رمضان وهو من الأعشاب المعمرة التي تتفرع جذورها الطويلة والمجعدة أفقيا ويتميز بنكهته المميزة والقوية وطعمها الحلو.
وعرض برنامج «صباح الخير يا مصر»، على القناة الأولى والفضائية المصرية، من تقديم الإعلاميين مصطفى كفافي وبسنت الحسيني، تقريرا تلفزيونيا بعنوان "العرقسوس.. سحر الطعم، الذي يعشقه المصريون في رمضان".
ويستخدم جذر نبات العرقسوس في عدة مجالات، مثل صناعة العصائر والحلويات وأيضا الاستخدامات الطبية، لما له من آثار طبية عديدة على صحة الإنسان.
العرقسوس هو مشروب غني بالعناصر الغذائية المهمة لصحة الإنسان، حيث يحتوي على العديد من الفيتامينات فضلا عن تركيزه العالي بالمعادن مثل الصوديوم والبوتاسيوم والكالسيوم.
وتعتبر أحد أهم فوائد العرقسوس في رمضان، أنه يرطب الجسم ويعوض الصائم عن السوائل المفقودة خلال النهار ويمكن تناوله بعد الإفطار أو بعده أما بداية ارتباطه بالشهر الكريم، فجاء منذ العصر الفاطمي، حيث كان شرابا ملكيا حتى جاء الفاطميون مصر، فأقبل الناس عليه ليصير مشروب العوام في شهر رمضان.