الشوربه من أساسيات الوجبات وسريعه التحضير باختلاف أنواعها واشكالها اليكم طريقة الشوربة ب الكريمة و الطماطم خلال السطور التالية..
المقادير:
كيلو طماطم طرية مقطعه أرباع
٥ فص ثوم مفروم
٢ ورقة لاورا
عود روزماري
٥ اعواد زعتر
نصف كوب أوراق ريحان
ملعقة كبيرة سكر
٢ كوب مرقة دجاج
كوب حليب
كوب بديل كريمة الطهي
رشة جوزة الطيب
ملعقة صغيرة بابريكا
ملح
فلفل أسود
زبدة
للتقديم :
اوراق ريحان طازج
طريقة التحضير:-
يشوح الثوم سريعا في الزبده بدون أي تغيير في اللون.
تضاف الطماطم والزعتر والروزماري وورق اللورا والسكر وتشوح المكونات مع الثوم.
يضاف نصف كوب من الماء وتغطى حلة الطهي.
تترك الطماطم على النار لتطهى وتذوب تماما.
بعد أن تذوب الطماطم تماما يرفع غطاء حلة الطهي وتزال اللور والروزماري وأعواد الزعتر.
تضاف أوراق الريحان وكل التوابل ومن ثم يضاف الحليب والمرقة وتترك المكونات لتغلي جيدا وتتجانس.
ترفع الشوربة من على النار وتضرب لتنعم تماما في الخلاط أو الكبة أو بإستخدام الهاند بليندر.
ترفع الشوربة على النار مرة أخرى وتضاف لها الكريمة وتترك لتغلي غلوة واحدة فقط.
تقدم الشوربة مع أوراق الريحان على الوجه.