أكد الدكتورعبدالعزيز السيد، رئيس شعبة الثروة الداجنة بالغرفة التجارية بالقاهرة ان ارتفاع في أسعار البيض، إلى آليات العرض والطلب، خصوصا أن الزيادة ليست ببعيدة عن تكلفة الإنتاج
موضحا أن إنتاج كرتونة البيض الواحدة تحتاج إلى 5 كيلو علف على الأقل، ويتراوح سعر الأعلاف حاليا بين 11.5 الي 12 جنيه للكيلو، وبالتالي يتراوح إنتاج كرتونة البيض الواحدة بين 57.5 و12 جنيه.
وقال السيد أن مربي الدواجن من حقهم أن يبيعوا بالسعر الذي يغطي تكاليف الإنتاج ويحقق لهم هامش ربح مناسب، مشيرا إلى أن أسعار البيض حاليا بالرغم من الارتفاع لكنها مناسبة مع تكلفة الإنتاج. وأشار إلى أن المستهلك لن يشعر بانخفاض حقيقي في السعر، إلا إذا تراجعت تكلفة الإنتاج،
مؤكدا أن أسعار الأعلاف والأدوية مازالت مرتفعة بنسبة قد تقترب من 100% منذ اندلاع الحرب الروسية الأوكرانية.
وبحسب السيد، يتراوح سعر البيض الأبيض للمستهلك بين 62 و65 جنيها للطبق الواحد، ويتراوح البيض الأحمر بين 65 و67 جنيها، مشيرا إلى أن السعر يختلف حسب المنطقة، واختلاف مصاريف النقل والشحن