لم يعد ال بقدونس مجرد زينة لامعة توضع فوق طبقك، فهو مصدرًا طبيعيًا لفيتامين C، وهو عنصر غذائي معروف جيدًا لدعم صحة المناعة، ويعد علاج قديم لرائحة الفم الكريهة هو مضغ بعض ال بقدونس الطازج، تحتوي هذه العشبية الخضراء على زيوت عطرية طبيعية تمنح ال بقدونس نكهة ورائحة مميزة، وهناك فوائد كبيرة لل بقدونس لعل أهمها:
١- إزالة رائحة الفم الكريهة: علاج قديم لرائحة الفم الكريهة هو مضغ بعض ال بقدونس الطازج، تحتوي هذه العشبية الخضراء على زيوت عطرية طبيعية تمنح ال بقدونس نكهة ورائحة مميزة، وهذه قد تساعد في إنعاش أنفاسك، بالإضافة إلى ذلك، يحتوي ال بقدونس (مثل معظم الخضر الورقية) على مركب يسمى الكلوروفيل تمت دراسة هذا المركب لتقليل روائح الجسم وهو مكون نشط في بعض مزيلات العرق وغسولات الفم.
٢- تناول كميات أقل من الملح: لم تعد مجرد زينة لامعة لتوضع فوق طبقك، فقد يتم تناول ديكور ال بقدونس بدلاً من دفعه إلى الجانب، يحتوي ال بقدونس بشكل طبيعي على نكهة لذيذة، وإدراجه في الأطباق قد يساعد في تعزيز نكهة الوجبة دون الحاجة إلى إضافة الكثير من الملح.
٣- يمكنك دعم جهاز المناعة لديك: سمعت عن تفاحة في اليوم، لكن ماذا عن قطعة بقدونس في اليوم؟ يعد ال بقدونس مصدرًا طبيعيًا لفيتامين C ، وهو عنصر غذائي معروف جيدًا لدعم صحة المناعة.
وتقترح وزارة الزراعة الأمريكية أن كوبًا واحدًا من ال بقدونس المفروم يحتوي على 79.8 ميكروجرام من فيتامين سي، بالإضافة إلى 984 ميكروجرام (ميكروجرام) من فيتامين ك، وهو ما يمثل 1230٪ من الكمية الموصى بها من فيتامين ك جهاز المناعة.
٤- قد تشعر بتحسن الهضم: ال بقدونس هو مصدر للألياف، والتي يمكن أن تساعد في الحفاظ على حركات الأمعاء بشكل منتظم ودعم صحة الأمعاء عدم تناول ما يكفي من الألياف يمكن أن يؤدي إلى زيادة الوزن، والشعور بالنعاس المستمر والانتفاخ، وزيادة نسبة الكوليسترول في الدم، إذا كنت تستخدم ال بقدونس كزينة، فمن المحتمل ألا يساعدك في تلبية احتياجاتك من الألياف.