الجسم يحتاج إلى فيتامين سي بشكل أساسي لأداء دوره، وأن الجسم لا يخزن ولا ينتج ال فيتامين سي وإنما يعتمد على تناول من مصادره الطبيعية أو المكملات الغذائية.
وأن الرجال يحتاجون إلى 75 مل جرام منه يوميا أما النساء فتحتاج باليوم الواحد إلى 90 مل جرام وأما المدخنين فيحتاجون إلى نسبة أعلى منه تصل إلى 120 مل جرام لأن التدخين يعمل على تكسير فيتامين سي بالجسم.
ودائماً ما ترتبط الحمضيات بالمناعة كونها تحتوي على كميات جيدة جداً من فيتامين سي، ومن بعض المعلومات الخاطئة هي أن عصر الحمضيات يعمل على خسارة الفيتامين سي، و هذا أمر خاطئ، حيث يمكن للشخص تناول عصير البرتقال الطازج، وبالتالي يُمكن تناول حصة أخرى مُنوعة من الأغذية.
والعديد من السيدات يستخدمن فيتامين سى للحصول على بشرة صافية ونضرة، نظراَ للفوائد العديدة التي يحتويها سيروم الفيتامين، كما أن السيدات يحصلن عليه من خلال الأطعمة الغنية بالفيتامين والمُفيدة للجسم والبشرة.