دراسة أمريكية جديدة: تناول الوجبات السريعة يزيد خطر الإصابة بهذا المرض

.

توصلت دراسة جديدة، قام بها باحثون في جامعة كاليفورنيا الأمريكية، إلى مخاطر تناول الوجبات الدهنية السريعة والأطعمة المشبعة بالدهون.
وأظهرت إحصائيات عالمية تُنسَب إلى جامعات طبية متخصصة ومنظمة الصحة العالمية، أن مرض الكبد الدهني غير المرتبط بالكحوليات، في ارتفاع بشكل غير مسبوق بالعالم، والسبب هو نظام الحياة المتسارع والوجبات المشبعة بالدهون إضافة إلى السمنة.
وأوضحت ال دراسة الأمريكية الحديثة أن تلك الأطعمة قد تهدد صحة الكبد وتؤدي تدريجيا لفشل وظائفه، حتى لو لم يكن الأشخاص يعانون من السمنة أو السكري.
ووجد الباحثون أن ٣٠٪ من المشاركين في ال دراسة يحصلون على أكثر مما هو محدّد لهم من السعرات الحرارية اليومية، بسبب اعتمادهم الروتيني في نمط الطعام على الوجباتِ الدهنية والسريعة.
ووفق الباحثين، فإن تناول ما لا يقل عن ٢٠٪ من إجمالي السعرات الحرارية اليومية من الوجبات السريعة، يمكن أن يزيد من خطر الإصابة بمرض الكبد الدهني ويؤدي لفشل الكبد في عمله.
والكبد الدهني حالة تهدد حياة الإنسان وقد تؤدي في الحالات الشديدة لتشمع وسرطان الكبد.
ويرى الباحثون أن الخيارات الصحية يمكن أن تقي الناس من هذا المرض، وهي متوفرة في كل مكان وغير مكلفة وسهلة التحضير، كما أنها في الوقت نفسه تقدم فائدة كبيرة لصحة الإنسان، كما يؤكدون على أهمية قراءة الملصقات ومراقبة السعرات، خاصة أن هذه المشكلة الصحية باتت اليوم تهدد أشخاصا في أعمار صغيرة.