كفته البطاطس بالجبن من الاطباق سريعة التحضير غير المكلفة، تعلمي معنا اليوم اسهل طريقة لتحضيرها
250 جرام لحم مفروم
- 250 جرام دهن خروف
- بصلة مفرومة
- فلفل حار حسب الرغبه
- 500 جرام سجق بلدي
- حبة فلفل الوان مكعبات
- لتحضير العجينة
- 4 اكواب دقيق
- 20 جرام سكر
- 20 جرام خميرة
- 20 جرام ملح
- 2 ملعقة كبيرة زيت
طريقة التحضير
قومي بوضع الدقيق والملح والسكر والخميرة فى وعاء واخلطي.
ثم قومي باضافة الماء ثم الزيت وادعكي جيدا حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
ثم قومي بتغطية الوعاء واتركيه جانبا حتى تختمر العجينة.
ثم قومي ببشر نصف كمية البصل وقطعي النصف الآخر إلى مكعبات صغيرة.
ثم قومي بتقطيع دهن الخروف إلى قطع صغيرة وضعيها في وعاء.
ثم قومي باضافة البصل والملح والفلفل والبهارات وجوزة الطيب.
ثم قومي باضافة المزيج إلى اللحم وقلبط جيدا حتى تتجانس المكونات ثم قسمي المزيج إلى كرات.
ثم قومي بتقطيع السجق إلى حلقات.
ثم قومي بتقسيم العجين إلى كرات وزنها حوالى 100 جرام.
ثم قومي على سطح صلب مدهون بالزيت ومدي كرة من العجينة بواسطة يديك.
ثم قومي بوضع كرة من اللحم فوق العجين بالإضافة إلى شرائح من الطماطم والفلفل الملون.
ثم قومي بمد كرة أخرى من العجينة وغطي بها الحشوة والصقي الأطراف ببعضها البعض.
ثم قومي بدهن مقلاة بالقليل من الزيت وضعي فيها رغيف الحواوشي ثم ابسطيها بيديك من الداخل نحو الخارج.
ثم قومي بوضعها على نارهادئة وغطيها لمدة 5 دقائق ثم إقلبي الرغيف على الوجه الآخر واتركيه لـ5 دقائق إضافية