يمثل شهر رمضان فرصة عظيمة ليس فقط لتطهير الروح بل أيضا لتدريب النفس وتدريبها علي ترك بعض العادات الغذائية الغير سليمة وتبدلها بنظام حياة صحي سليم.
أكدت الدكتورة هدى مسعود استاذ مساعد التعذية بالمعهد القومي للتغذية أن رمضان هو شهر البر والتواصل وتنشط فيه الحياة الاجتماعية بشكل خاص، فالناس إما يستقبلون الأقارب والأصدقاء أو يحلون ضيوفاً عليهم، ويلتفون جميعاً حول مائدة إفطار و عليها ما لذ وطاب حيث يمتد الصيام طوال ساعات النهار.
أضافت د. هدى مسعود أن يجب أثناء تناول وجبة إفطار يجب أن تكون صحية ومتوازنة لتعويض مستويات الطاقة لديك ويُعتبر الإفطار على التمر من السنة النبوية الشريفة كما انة من الطرق الصحية لبدء وجبة الإفطار، لأن التمر بالسكر لتعويض نقص السكر كما انة غني بالألياف. وتناول في وجبة الإفطار كثيراً من الخضروات لتزود جسمك بالفيتامينات والمغذيات
واضافت د. هدى الي ان يجب أن يكون هناك اضافة إلى الحبوب الكاملة لتزود جسمك بالطاقة والألياف. ويحب أن تتناول اللحوم الخالية من الدهون والدجاج بدون جلد والأسماك سواء كانت مشوية أو مطهوة في الفرن للحصول على حصة جيدة من البروتين الصحي كما يمكن استبدالها بالبروتين النباتى مثل الفول –العدس- الفاصوليا البيضاء واللوبيا. وبشكل عام، تجنب الأطعمة المقلية أو المُصنعة التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون أو السكر. استمتع بوجبتك وتجنب الإفراط في الطعام عن طريق تناول الطعام ببطء.
وأشارت د. هدى أن يجب الاهتمام بوجبة السحور ويجب ا
تتسحروا فإن في السحور بركة
فالسحور يجب أن تكون وجبة خفيفة يتناولها الصائم قبل الفجر لتُعينه على الصيام. وهناك فئات معينة يجب أن تحرص على تناول وجبة السحور مثل كبار السن، والمراهقين، والحوامل، والمرضعات، وكذلك الأطفال الذين يرغبون في الصيام. ويجب أن تتضمن هذه الوجبة، التي تُعتبر مثل الفطور الخفيف، خضروات وحصة من الكربوهيدرات مثل الخبز/لفائف الخبز المصنوع من الحبوب الكاملة، وأطعمة غنية بالبروتين مثل منتجات الألبان (جبن خفيف الملح/لبنة/لبن) و/أو بيض او فول، بالإضافة إلى الخضروات والفاكهة.
وتنصح د. هدى لان يجب اتباع أسس التغذية السليمة في رمضان بحيث
يتجنب القلي قدر الإمكان، واللجوء إلى أساليب بديلة لتحضير الطعام كالشواء، أو الطبخ، أو التحمير، أو التحميص.
يفضل نزع الجلد والدهون عن الدجاج واللحوم قبل طهيها.
يوصى باستعمال منتجات الألبان قليلة الدسم لتحضير الوجبات والحلويات.
وافادت د. هدى أن
يستحسن الاستعاضة عن الملح بالتوابل بأنواعها (بهارات، وكمون، وقرفة، وهيل، وغيرها) والأعشاب المختلفة، مثل: النعناع والبقدونس، والزعتر، والثوم، والبصل.
لا تأكل حتى الشبع لتجنب الإصابة بالتخمة في وجبة الإفطار
وافادت د. هدى أن يجب
شرب كمية كافية من الماء بين الإفطار والنوم لتجنب الجفاف.
تناول كمية كافية من الخضروات و الفواكه.
تجنب تناول الأغذية التى تحتوى على نسبة عالية من السكريات عن طريق الحلويات أو أشكال أخرى.
تجنب الأطعمة الحارة التى تحتوى على الشطة والتوابل.
تجنب المشروبات التى تحتوى على الكافيين مثل الكوكا، والبن أو الشاي، فإن الإنخفاض المفاجئ
للكافيين في الدم يؤدي إلى الصداع، الغثيان، والتغيرات المزاجية خاصة خلال الأيام الأولى من الصيام.
حاول تدريجيا خفض استهلاك هذه المشروبات أسبوع أو أسبوعين قبل شهر رمضان.
التدخين خطر على الصحة، تجنب تدخين السجائر.إذا كان لا يمكن التخلي عن التدخين، خفض معدل
التدخين تدريجيا ابتداء من بضعة أسابيع قبل رمضان.
ينبغي المشاركة في نوع من ممارسة الرياضة مثل المشي.
الحصول على ما يكفي من النوم لتجنب الإحساس بالتعب