كشفت دراسة جديدة، أن البروكلي يحتوي على جزيئات معينة يمكن أن تحمي وتعزز صحة الأمعاء، بالإضافة إلى القضاء على عديد من الأمراض.
وهناك خلايا معينة تبطن الأمعاء تساعد في الحفاظ على صحتك، مثل الخلايا الكأسية، التي تشكل طبقة واقية من المخاط على طول جدار الأمعاء، وخلايا بانيث، التي تنتج الجسيمات التي تحتوي على إنزيمات هضمية، وتناول البروكلي يساعد في إنتاج تلك الخلايا.
وتناول الخضراوات مثل البروكلي، يمكن أن يساعد في تقليل معدل الإصابة بالسرطان ومرض السكري من النوع الثاني.
وخلال الدراسة، تم تغذية فئران على البروكلي، وبعد ذلك اكتشف العلماء تحسن كبير في جدار المعدة الخاص بفئران. بينما الفئران التي لم تتغذى على البروكلي كان لديها عدد أقل من الخلايا الكأسية والمخاط الواقي في الأمعاء الدقيقة، بالإضافة انخفاض مستويات خلايا بانيث بالمعدة.
وقال "بيرديو" أحد مؤلفي الدراسة: يساعد بحثنا في الكشف عن فائدة البروكلي والأطعمة الأخرى على صحة والإنسان، والبحث يقدم دليلًا قويًا على أن الخضروات، مثل البروكلي، والملفوف، وبراعم بروكسل يجب أن تكون جزءًا من نظام غذائي صحي لكل شخص.