كشفت الدكتورة رانيا أحمد بسيونى الباحثة ب قسم التغذية وعلوم الأطعمة بمعهد بحوث الصناعات الغذائية والتغذية بالمركز القومى للبحوث عن بعض النصائح الهامة لحجاج بيت الله الحرام قبل وبعد السفر لأداء فريضة الحج.
وقالت الدكتورة رانيا أحمد بسيوني إن التغذية السليمة تعد جزءً أساسيا وهاما حيث إن فريضة الحج تتطلب كثيرا من الجهد وتجعل الحاج أكثر عرضة للإرهاق والإجهاد وكذلك الجفاف وأيضا تمد الحاج بالطاقة والنشاط وتساهم فى الوقاية من الأمراض التى قد تصيبه خلال فترة الحج وتمنعه من القيام بفريضة الحج.
وجاءت النصائح خلال فترة الحج، كالتالي:
- يجب الحرص على تناول وجبات صغيرة الحجم كثيرة العدد لتجنب التخمة وكذلك تجنب هبوط سكر الدم نتيجة المجهود المبذول.
- يجب الاهتمام بشرب 8- 10 أكواب ماء فى اليوم وتناول الخضروات والفاكهه الطبيعية الغنية بالماء مثل الخيار والخس والبطيخ وكذلك الاهتمام بشرب العصائر الطبيعية قليلة السكر وذلك للوقاية من الجفاف الناتج من الجو الحار.
- التمر من الفواكه الهامة بالنسبة للحاج لأنه غني بالسكريات المفيدة.
- يجب التأكد من سلامة وصلاحية الأطعمة المعلبة.
- عسل النحل من الأغذية المفيدة الهامة لزيادة المناعة.
- احرص على تناول الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم مثل الموز وذلك للتخفيف من أي أعراض الإصابة بالتشنج العضلى.
- الحرص على تناول الخضروات والفواكه الطازجة لما تحتويه من الفيتامينات والأملاح المعدنية التى تقى الجسم من الأمراض الفيروسية وكذلك الألياف للوقاية من الإمساك مع الاهتمام بغسلها جيدا قبل الأكل.
- الاهتمام بغسل اليدين قبل الأكل.
- يجب الاهتمام بتناول الاطعمة الغنية بفيتامين سي مثل البرتقال والجوافة والجرجير والفلفل الأخضر للوقاية من الإصابة بنزلات البرد.
- ابتعد عن السلطات التي تحتوي على بيض أو تونة أو لحوم او دجاج أو مايونيز لأنها أكثر عرضة للفساد.
- ابتعد عن الأطعمة الغنية بالدهون المهدرجة والمقليات وكذلك الأطعمة السريعة لتجنب الإحساس بالتخمة كذلك عسر الهضم.
- يجب الابتعاد عن تخزين الأطعمة المطهية أو المعلبة التى تم فتحها حتى لا تتعرض للفساد وبالتالى الإصابة بالتسمم الغذائى.
- يجب التقليل من شرب المشروبات التى تحتوى على كافيين مثل القهوة والشاي لأنها تؤدي إلى خسارة الماء من الجسم.
- تجنب شراء الأطعمة المكشوفة أو من الباعة المتجولين.
- تجنب تناول أي أطعمة غير مطهية طهيا جيدا أو اللبن الغير مبستر.