كتب: محمد الحمامي
بعد وصول سعر كيلو بطارخ أسماك البوري إلى 450 جنيه في أسواق بيع الأسماك بمحافظة دمياط وزيادة المعروض مع بداية موسم الأسماك المبطرخة انخفض سعرها - اليوم الخميس - ليصل إلى 350 جنيه وتعد وجبة البطارخ من الوجبات المحببة لأهالي محافظة دمياط.
ويقوم البعض بشراء ربع كيلو وعمل طاجن بالبهارات السيناوي والبطاطس ويقوم البعض الآخر بقليها في زيت الزيتون بينما يبلغ سعر كيلو أسماك لبوري المبطرخة مابين 50 و60 جنيه ويصل سعر كيلو البوري بدون بطارخ بعد تفريغه منه إلى 25 و30 جنيه حسب الحجم.