تعد القهوة المشروب الأكثر انتشارا حول العالم، حيث يبدأ الملايين يومهم بفنجانها المميز ورغم الجدل الطويل حول تأثيراتها الصحية، تكشف الدراسات الحديثة أن للقهوة فوائد عديدة تمتد من تحسين صحة القلب إلى تعزيز الهضم والحياة الجنسية، بل وحتى المساعدة في الوقاية من الأمراض المزمنة.
وفي هذا السياق، يقول الدكتور عماد سلامة، أخصائي التغذية العلاجية، إن القهوة ليست مجرد عادة صباحية، بل مشروب غني بالمركبات الفعالة التي يمكن أن تدعم الصحة العامة إذا استُهلكت بشكل معتدل ومدروس.
أبرز فوائد القهوة وفق الدراسات العلمية
١. إطالة العمر ودعم القلب
يؤكد د. سلامة أن شرب من كوب إلى 3 أكواب قهوة سادة يوميا قد يقلل من خطر الوفاة المبكرة وأمراض القلب والأوعية الدموية، استنادًا إلى أبحاث علمية واسعة.
٢. تحسين صحة الأمعاء
القهوة، سواء بالكافيين أو منزوعة الكافيين، تعزز نمو بكتيريا نافعة مثل Lawsonibacter asaccharolyticus، التي تنتج أحماضًا مضادة للأكسدة مثل "الكينيك أسيد" مما يقلل الالتهابات والإجهاد التأكسدي. كما أن البوليفينولات الموجودة بها تعمل كبريبايوتيك، فتغذي الميكروبيوم وتُحسّن عملية الهضم وحركة الأمعاء.
٣. تعزيز الصحة الجنسية
الدراسات أوضحت أن الرجال الذين يتناولون كوبًا أو اثنين من القهوة يوميًا أقل عرضة بنسبة 42% للإصابة بضعف الانتصاب. كما أن الكافيين يرفع مستوى التستوستيرون مؤقتا بعد التمارين الرياضية، وفنجان قهوة قبل العلاقة قد يُحسن القدرة الجنسية والتحمّل.
٤. المساعدة في إنقاص الوزن
القهوة ترفع معدل الأيض بنسبة 5%–20% لمدة ثلاث ساعات بعد شربها، كما تحفز تكسير الدهون وتُقلل الشهية، مما يساهم في خفض استهلاك السعرات الحرارية بنسبة تصل إلى 20%.
٥. الوقاية من الأمراض المزمنة
الاستهلاك المنتظم للقهوة قد يقي من أمراض خطيرة مثل:
مرض باركنسون
السكري من النوع الثاني
سرطان الكبد والقولون
السكتة الدماغية
فشل القلب
نصائح د. عماد سلامة للاستفادة من القهوة دون أضرار
اختيار القهوة الأصلية غير المغشوشة.
تجنب شربها فور الاستيقاظ، والأفضل الانتظار ساعة.
عدم تناولها على معدة فارغة لمن يعانون من مشكلات بالمعدة.
تجنب شربها في وقت متأخر من اليوم حتى لا تؤثر على النوم.
الاعتدال في الكمية، التزاما بقول الله تعالى: "وكلوا واشربوا ولا تسرفوا".