يؤكد د. محمد خلف، أخصائي التغذية العلاجية، أن ماء الشعير ليس مجرد مشروب تقليدي، بل يعد صيدلية طبيعية تساعد الجسم على مواجهة العديد من المشكلات الصحية بفضل غناه بالفيتامينات والمعادن، وعلى رأسها فيتامين B12 ومركب البيتا جلوكان.
أبرز الفوائد الصحية لماء الشعير:
التهاب الأعصاب وتنميل الأطراف: يساعد في تعويض نقص فيتامين B12، فيخفف من التنميل والحرقان وضعف الإحساس.
الاكتئاب والتوتر النفسي: يساهم في بناء هرمون السعادة السيروتونين، ما يعزز الاتزان النفسي ويحسن النوم العميق.
حصوات الكلى: يعمل كمدر طبيعي للبول، فينظف الجهاز البولي من الأملاح والرواسب والميكروبات.
ضعف المناعة: يحتوي على البيتا جلوكان التي تعزز قوة الجهاز المناعي ضد البكتيريا والفيروسات مثل الميكروب الحلزوني والسالمونيلا.
طريقة تحضير ماء الشعير:
1. غسل حبوب الشعير جيدًا بالماء البارد.
2. غلي كمية مناسبة من الماء.
3. إضافة الشعير وتركه على النار نصف ساعة.
4. تصفية الماء وتبريده، مع تناوله خلال 3 أيام كحد أقصى.
ماء الشعير علاج طبيعي فعّال للالتهابات العصبية، الاكتئاب، حصوات الكلى، وضعف المناعة، وهو مشروب بسيط يمكن إدخاله بسهولة ضمن الروتين اليومي لصحة أفضل.